Domaine des Petits Champs Lins Meursault Chaumes des Perrières 2022

Domaine des Petits Champs Lins Meursault Chaumes des Perrières 2022 är en förförisk vit Bourgogne från en exklusiv liten parcel precis nedanför den legendariska Premier Cru-läget ”Perrières” i Meursault. Här möts klassisk Meursault-fyllighet med knivskarp mineralitet och en djup, koncentrerad fruktprofil. Resultatet är ett mycket precist och elegant uttryck för ett av Bourgognes mest eftertraktade terroirer – en Meursault för finsmakare som söker både kraft och finess.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene färg med fin lyster och nästan kristallin glans. Doften är komplex och nyanserad, med toner av mogen citrus, vita persikor och saftiga päron, fint invävda i subtila inslag av rostade mandlar, brioche och en lätt rökig mineralitet som för tankarna till flint och krossad sten. I munnen är vinet intensivt men samtidigt perfekt balanserat. Texturen är krämig och silkeslen, lyft av en livlig, precis syra som ger energi och längd. Smaklagren bjuder på gul stenfrukt, kanderad citron och akaciehonung, elegant ackompanjerat av ett diskret men tydligt integrerat inslag av fransk ek som bidrar med vanilj, finstämda toasttoner och struktur. Eftersmaken är mycket lång, ren och mineraldriven, med en salt, nästan kalkig nerv som är signifikativ för de bästa lägena i Meursault. 2022 har ett tydligt lagringspotential: redan nu njutbart, men kommer att utveckla ännu större komplexitet, nötighet och tertiära aromer under de kommande 8–12 åren.

Vinifiering
Druvorna till Meursault Chaumes des Perrières kommer från en exklusiv parcel belägen direkt under Premier Cru Perrières – ett läge känt för sin steniga jordmån, höga kalkhalt och utmärkt dränering. Terroiren ger koncentrerade druvor med naturlig fräschör och uttalad mineralitet. Skörden sker för hand för att noggrant kunna selektera endast de bästa klasarna. Efter en varsam pressning får musten jäsa vid kontrollerad temperatur för att bevara aromatisk renhet och elegans. Vinet lagras därefter på franska ekfat, där en andel nya fat används för att tillföra struktur och komplexitet utan att överrösta den rena frukten. Denna kombination av traditionell vinifikation och terroirdriven precision ger en Meursault med både djup och tydlig identitet.

Mat & Servering
Denna Meursault är som gjord för sofistikerade rätter från havet – tänk grillad hummer med brynt smör, stekt piggvar eller annan fast, vit fisk med smörbaserade eller krämiga såser. Den passar även utmärkt till krämiga risotto-rätter, gärna med skaldjur eller svamp, samt lagrade, smakrika ostar som Comté och Beaufort. Servera vinet lätt kylt, kring 11–13 °C, för att lyfta fram både frukt och mineralitet utan att dölja komplexiteten. En kort dekantering på 30–45 minuter kan rekommenderas för unga flaskor, särskilt om vinet ska serveras till rika, smöriga rätter – detta öppnar upp aromerna och rundar av strukturen.

Producent
Domaine des Petits Champs Lins är en liten kvalitetsinriktad producent i hjärtat av Meursault, där hantverk och respekt för terroir står i centrum. Som många av Bourgognes mest intressanta domäner arbetar de med noggrann parcelselektion och ett uttalat fokus på att uttrycka skillnaderna mellan olika lägen, snarare än att skapa en enhetlig husstil. Meursault Chaumes des Perrières hör till deras mest prestigefyllda buteljeringar, tack vare lägets närhet till den berömda Premier Cru Perrières. Genom småskalig produktion, manuell skörd och klassisk vinmakning har Domaine des Petits Champs Lins stärkt sitt rykte som en adress att hålla ögonen på för dig som söker moderna, precisa och terroirtrogna tolkningar av vit Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.