Domaine des Petits Champs Lins Hautes Côtes de Beaune 2022

Domaine des Petits Champs Lins Hautes Côtes de Beaune 2022 är en klassisk, sval Pinot Noir som visar hur mycket karaktär de högre sluttningarna ovanför Beaune faktiskt kan leverera. Här får du en Bourgogne med tydlig fräschör, elegans och precision – utan att priset rusar iväg. Årgång 2022 framstår som särskilt lyckad och fångar både områdets livliga frukt och producentens fokus på balans och finess.

Smakprofil
I glaset är vinet klart och ljust rubinrött, nästan transparent, vilket avslöjar både druvsortens och vinets ungdomliga, friska stil. Doften är omedelbart inbjudande med rena toner av röda bär som jordgubbar, hallon och röda körsbär, kompletterade av en lätt blommighet som för tankarna till viol och nyplockade rosblad. Under frukten finns subtila kryddiga inslag av vitpeppar och en antydan till fuktig jord och mineral, som skänker djup och komplexitet. På paletten är vinet friskt och livligt med en pigg, välbalanserad syra som ger energi och stramhet. Smaken domineras av saftiga röda frukter och bär – jordgubbe, hallon och ett stänk av tranbär – fint flätade med diskreta kryddtoner och en lätt jordighet. Tanninerna är mjuka och silkeslena, vilket ger en rund, smidig munkänsla utan att tappa struktur. Eftersmaken är ren, elegant och uppfriskande, med en liten mineralisk ton som vittnar om det kalkrika terroiret. Vinet är utmärkt att dricka nu i sin ungdomliga fas, men har potential att utveckla mer nyanser och komplexitet under 3–5 års lagring.

Vinifiering
Druvorna till Domaine des Petits Champs Lins Hautes Côtes de Beaune 2022 kommer från svalare, högt belägna vingårdar i Hautes Côtes de Beaune, där de kalkrika jordarna och det lite friskare klimatet ger druvor med fin syra, aromatisk intensitet och tydlig mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand för att kunna selektera de bästa klasarna direkt i vingården. Efter en varsam avstjälkning och försiktig pressning genomförs jäsningen i temperaturkontrollerade kärl för att bevara druvans rena fruktprofil. Därefter lagras vinet på franska ekfat, där en andel nya fat används för att ge diskret struktur och komplexitet utan att dominera Pinot Noir-frukten. Resultatet är ett vin där fräschören står i centrum, stöttad av fint integrerad ek.

Mat & Servering
Detta är en mångsidig matvin-Bourgogne som gör sig särskilt bra till lättare rätter. Prova den till grillad eller ugnsrostad kyckling, pasta med tomatbaserade såser, risotto med svamp eller klassiska rätter med kalv och ljusare kött. Även milda, krämiga ostar som Brie, Chaource eller Comté är utmärkta följeslagare. Servera vinet lätt kylt, kring 14–16 °C, för att lyfta fram frukten och friskheten. En kort luftning på 20–30 minuter i karaff kan vara fördelaktig, särskilt om vinet är helt nyöppnat, för att ge aromerna tid att blomma ut.

Producent
Domaine des Petits Champs Lins är en mindre, kvalitetsfokuserad producent i Bourgogne som har gjort sig känd för att uttrycka sitt terroir med precision och elegans snarare än kraft. Med rötter i de klassiska kullarna kring Beaune arbetar egendomen med stor respekt för vingårdarnas särart, där de högre belägna lägena i Hautes Côtes spelar en allt viktigare roll i ett varmare klimat. Genom noggrann arbete i vingården, manuell skörd och en varsam vinifiering i källaren skapar de viner som kombinerar klassisk Bourgogne-finesse med en modern känsla för fräschör och drickbarhet. Deras viner lyfts ofta fram som utmärkta introduktioner till regionen för den som söker hög kvalitet utan de mest berömda appellationernas prislappar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.