Domaine des Corbillieres Touraine Oisly Fabel Barbou 2021

Domaine des Corbillieres Touraine Oisly Fabel Barbou 2021 är ett uttrycksfullt vitt vin på Sauvignon Blanc, skapat med passion och precision mitt i Loire-dalen. Vinet utmärker sig genom sin eleganta balans mellan friskhet, aromrikedom och terroirens tydliga mineralitet. Touraine Oisly är en av de mest spännande appellationerna för Sauvignon Blanc i Frankrike och bjuder på viner med unik karaktär som speglar regionens långa vintradition.

Smakprofil
I glaset strålar vinet med en klar, blekt gyllene färg och inviterar till en första doft som är både frisk och djup. På näsan möts du av tydliga toner av citrusfrukt, vit persika, passionsfrukt och krispig grön sparris, kompletterat av elegant mineralitet och florala inslag. Smaken är livlig och balanserad med en härlig syra, där citrusnoterna får sällskap av krusbär, grapefrukt och ett subtilt inslag av exotiska frukter. Texturen är silkeslen men ändå pigg, vilket ger vinet en extra dimension av fräschör. Avslutet är långt, friskt och krispigt mineraliskt, vilket lämnar ett rent och inbjudande intryck. Detta vin har potential att utvecklas ytterligare under de kommande 2-4 åren men är redan nu ett fantastiskt exempel på Touraine Oislys höga nivå.

Vinifiering
Druvorna till detta vin växer i Oisly, en terroir som kännetecknas av sandiga lerjordar över kalksten som bidrar till vinets vitalitet och komplexitet. Den svala Loire-regionens mikroklimat ger Sauvignon Blanc-druvorna tid att utveckla både aromatik och optimal syra. Skörden sker varsamt för hand för att säkra druvornas kvalitet, och vinifieringen genomförs med modern teknik och respekt för traditionen. Musten jäser vid låg temperatur för att bevara de friska, aromatiska nyanserna, därefter lagras vinet på sina jästfällningar under flera månader, vilket ger struktur och rondör till det färdiga vinet.

Mat & Servering
Detta vin kommer till sin rätt tillsammans med fisk och skaldjur, getost (särskilt Crottin de Chavignol), lätta sallader eller rätter med sparris och citrussås. Serveras bäst vid 8–10 °C, gärna efter en kort dekantering för att framhäva vinets hela doftregister.

Producent
Domaine des Corbillières är ett familjeägt och ansett vinhus med rötterna i hjärtat av Loire, där familjen Barbou har odlat vin sedan 1923. Under fyra generationer har de förenat tradition och innovation, vilket gjort domänen till en av regionens mest pålitliga producenter av Sauvignon Blanc-viner. Fabel Barbou representerar gårdens samlade expertis och engagemang för kvalitet – ett arv som gjort Domaine des Corbillières till en självklar röst i Touraine Oisly.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.