Domaine de Tholomies La Chapelle Pays d'Oc Chardonnay 2025

Domaine de Tholomies La Chapelle Pays d’Oc Chardonnay är en ekologisk vitvin med tydlig elegans och ett fint uttryck för Languedoc-Roussillons soliga terroir. Här får Chardonnay-druvan både fräschör och struktur, med en stil som känns både klassisk och generös. Vinet har sin förankring i en lång vintradition där noggrann odling och varsam vinifiering står i centrum.

Smakprofil
Vinet har en klar gul färg som signalerar både renhet och mognad. Doften bjuder på toner av vit frukt och kanderad apelsin, med en aromprofil som är inbjudande och tydligt fruktig. I smaken är vinet fylligt och välbalanserat, med en enkel men harmonisk stil som gör det lätt att uppskatta. Fatlagringen på barrique i minst ett år bidrar med rundhet och ett mjukt djup, samtidigt som vinet behåller sin elegans. Det kan drickas ungt för sin fruktighet, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas kortare tid i flaska.

Vinifiering
Druvorna handplockas från ekologiskt odlade vingårdar i Pays d’Oc, där Languedoc-Roussillons varma klimat och varierade jordar ger bra mognad och balans. Den traditionella, långa macerationen bidrar till extra smakdjup och komplexitet, medan vinifieringen är utförd med stor omsorg för att bevara Chardonnay-druvans rena uttryck. Efter jäsning lagras vinet på barrique i minst ett år, vilket ger fyllighet och en fin avrundning.

Mat & Servering
Servera gärna som aperitif eller till fiskrätter, skaldjur och ljust kött som kyckling eller kalv. Vinet fungerar också bra till milda såser och rätter med smör eller grädde. Servera vid cirka 8–10 °C och dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Domaine de Tholomies är en producent i Languedoc-Roussillon som arbetar med ekologisk odling och ett tydligt fokus på att låta ursprunget tala. Med en stil som förenar traditionell vinmakning och modern precision har egendomen blivit ett intressant namn för viner med både karaktär och balans. Särskilt deras Chardonnay visar hur regionen kan ge eleganta vita viner med tydlig personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.