Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges Damodes 2021

Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges Damodes 2021 är en uttrycksfull och förförisk röd Bourgogne som visar allt det finstilta och sensuella som Pinot Noir kan vara. Här möts djup aromrikedom, silkeslen textur och en precision som talar tydligt om både terroir och skickligt hantverk. Vinet kommer från den högt belägna lieu-dit Les Damodes, precis vid gränsen mot Vosne-Romanée, ett läge känt för sin elegans och blomsterdoftande stil inom Nuits-Saint-Georges.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, intensiv rubinröd färg med violetta nyanser som antyder både ungdom och koncentration. Doften är rik och nyanserad: rosblad, viol, sandelträ och subtila kryddor vävs samman med toner av vilda jordgubbar, körsbär och en diskret mineralitet. Efter någon minuts luftning kommer djupare aromer av skogsgolv, lätt rökighet och fin ekkrydda fram. I smaken är vinet fløjlsmjukt och exakt strukturerat, med en kärna av saftiga röda bär, främst mogna körsbär och skogsbär, inbäddade i finkorniga tanniner. Florala och kryddiga nyanser spelar mot en sval, stenig mineralitet som ger längd och friskhet i avslutet. Eftersmaken är lång, blomstrande och elegant kryddig, med en nästan salt mineralton som lockar till nästa klunk. Redan nu mycket njutbart, men den koncentrerade frukten och den precisa syran indikerar en utmärkt lagringspotential på minst 8–12 år under goda förhållanden, där komplexiteten fördjupas ytterligare med tid.

Vinifiering
Les Damodes ligger i den norra delen av Nuits-Saint-Georges, med en kalkrik, stenig jordmån blandad med lera och märgel, vilket ger viner med både kraft och en nästan Vosne-lik elegans. Vingårdsläget ligger relativt högt och har en svalare exponering, vilket bevarar syra och aromatisk finess i Pinot Noir. Druvorna skördas manuellt i små lådor för att säkerställa optimal selektering redan i vingården, och sorteras sedan noggrant vid ankomsten till vineriet. Domaine de la Vougeraie arbetar efter ekologiska och biodynamiska principer, med stort fokus på att uttrycka platsen snarare än tekniken. Jäsningen sker traditionellt med en kombination av hela klasar och avstjälkade druvor, beroende på årgångens karaktär, för att skapa både struktur och aromatisk komplexitet. Lagring sker på franska ekfat, varav en andel nya, under cirka 12–18 månader, vilket ger subtil kryddighet och textur utan att dominera den rena frukten och den tydliga mineraliteten.

Mat & Servering
Det här vinet är ett utmärkt val till klassiska franska rätter som coq au vin, lammsadel med örter eller anka med körsbärs- eller hallonsås. Det passar lika fint till eleganta vilträtter som rådjursstek, eller till svamprätter med tryffel, svamprisotto och rätter med rostad rotfrukt. Kombinera gärna även med lagrade, men inte alltför kraftiga ostar, som Comté, Tomme eller en mildare Bourgogne-ost. Servera vid cirka 15–16 °C för att framhäva vinets friskhet och aromatik. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas för unga flaskor, särskilt nu i sin ungdom, så att de florala, kryddiga och mineraliska nyanserna får fullt spelrum.

Producent
Domaine de la Vougeraie är en relativt ung men mycket respekterad producent i Bourgogne, grundad år 1999 genom sammanslagningen av familjen Boisset’s bästa vingårdslägen. Trots sin unga ålder räknas egendomen idag till regionens mest seriösa terroirdrivna producenter, med ett starkt fokus på ekologisk och biodynamisk odling. Med vingårdar från Côte de Nuits till Côte de Beaune – inklusive prestigelägen som Clos de Vougeot och andra toppcrus – har Domaine de la Vougeraie snabbt byggt upp ett rykte för rena, precisa och platsuttryckande viner. Deras arbete i Nuits-Saint-Georges, och särskilt i Les Damodes, är uppmärksammat för att framhäva områdets mer finlemmade, florala sida, och flaskorna får ofta höga omdömen från internationella vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.