Domaine de la Vougeraie Gevrey Chambertin Bel Air 2020

Domaine de la Vougeraie Gevrey-Chambertin Bel Air 1er Cru 2020 är en klassisk, bergsläntsburen Gevrey med en ovanligt floral och raffinerad karaktär. Här möter kraft och precision den elegans som kännetecknar de högt belägna vingårdarna strax ovanför Chambertin-closerna. Med cirka 50 % hela klasar i jäsningen får vinet en tydlig lyft i aromatik och struktur, vilket gör årgång 2020 både uttrycksfull och långlivad. Bel Air är en av Gevreys mer svalt exponerade Premier Cru-lägen, kända för att ge slankare, mer mineraldrivna versioner av Pinot Noir. Här får man en kombination av klassisk Gevrey-krydda, tät bärfrukt och en stenig, nästan salt avslutning – en stil som både knyter an till områdets historia och visar den moderna Bourgognes mer finlemmade sida.

Smakprofil
I glaset visar 2020 Bel Air en klar, djupt rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är förföriskt blommig med toner av rosenblad och violer, fint invävda i aromer av nyplockade hallon, björnbär och körsbär. Under frukten anas en diskret krydda, ett stänk skogsgolv och en kalkig mineralitet som påminner om vingårdens läge högt upp på sluttningen. På paletten är vinet medelfylligt men förbluffande koncentrerat för en Bel Air, med tät mörk bärfrukt – björnbär, hallon och ett inslag av blåbär – balanserat av en fin syra och mogna, silkesstrama tanniner. Användningen av hela klasar ger en lätt örtig och kryddig ryggrad, tillsammans med en elegant stjälkton som förstärker vinets friskhet och längd. Eftersmaken är strukturerad, lätt salt och mycket ren, med lång, stenig mineralitet. Vinet bör gärna få 3–5 år i källaren för att öppna upp fullt ut, och har utan problem potential för 10–15 års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Bel Air är en Premier Cru-vingård som ligger högt över Gevrey-Chambertin, på kalkrika, magra jordar med tunn topsoil och rikligt med sten, vilket ger väldränerade förhållanden och en tydlig mineralprofil i vinet. Domaine de la Vougeraie arbetar ekologiskt och biodynamiskt, med fokus på noggrann vingårdsarbete, låg avkastning och selektiv, manuell skörd för att säkerställa maximal druvmognad och renhet. Druvorna till denna cuvée skördades för hand och sorteras noggrant både i vingården och på vineriet. Cirka 50 % av klasarna jästes hela, vilket bidrar till vinets florala aromer, spänst och struktur. Jäsningen sker med naturlig jäst, följt av lagring på franska ekfat (varav en mindre del ny ek) för att ge komplexitet utan att ekkaraktären dominerar den rena frukten och terroiruttrycket.

Mat & Servering
Detta är en klassisk matvänlig Bourgogne som passar utmärkt till eleganta rätter snarare än alltför kraftig mat. Prova den till ankbröst med rödbetor, rostade vaktlar, kyckling med svamp och rosmarin eller fina styckningsdetaljer av kalv och fläsk, gärna med svampsås eller tryffelinslag. Den fungerar även mycket bra till vällagrade, inte alltför kraftiga ostar såsom Comté, Beaufort eller mildare hårdostar. Servera kring 14–16 °C för att bevara friskheten och den florala aromatiken. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 30–60 minuter före servering för att släppa fram frukten och mjuka upp tanninerna, medan mer mogna flaskor kan hällas försiktigt direkt i glaset.

Producent
Domaine de la Vougeraie är en relativt ung men mycket ambitiös producent i Bourgogne, grundad av familjen Boisset och snabbt erkänd som en av regionens mest kvalitetsdrivna domäner. Med ett betydande innehav av premier och grand cru-lägen, och en genomgående ekologisk och biodynamisk filosofi, har domänen positionerat sig som en av de främsta uttolkarna av Bourgognes klassiska terroir. Arbetet i vingården sker med stor respekt för naturen och varje läge vinifieras med så lite intervention som möjligt för att ge ett tydligt ursprungsuttryck. Domaine de la Vougeraie har fått omfattande internationell uppmärksamhet och höga kritikerbetyg just för kombinationen av precision, renhet och elegans i sina viner från ikoniska byar som Gevrey-Chambertin, Vougeot och Vosne-Romanée.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.