Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2003

Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2003 är den ultimata samlarlådan från Bourgognes mest mytomspunna producent – en hel årgångsberättelse i sex ikoniska Grand Cru-viner. Lådan innehåller Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échezeaux och Échezeaux, samtliga från det varma och koncentrerade året 2003, levererade i original trälåda. Det här är inte bara vin, utan ett historiskt dokument över ett av världens mest eftertraktade domäner och en årgång som redan skrivits in i Bourgognes moderna historia.

Smakprofil
Utseendet på vinerna i 2003-assortimentet är genomgående djupt rubinrött, tätare och mer mättat än i klassiska, svalare Bourgogne-årgångar, med en lätt tegelton som börjar anas i kanterna hos de mest utvecklade buteljerna. Doftbilderna skiljer sig mellan lägena, men delar en gemensam kärna av mogen röd och mörk frukt – vildhallon, körsbär, plommon – sammanvävd med florala nyanser, viol, rosor och en subtil kryddighet från de nya ekfaten. Toner av undervegetation, fuktig skog, tryffel, teblad, anis, ceder och fin, söt tobak fördjupar komplexiteten. På gommen visar Échezeaux och Grands Échezeaux sin kraftfulla frukt, med energi, tät struktur och generös, solmogen pinotkaraktär. Romanée-Saint-Vivant är mjukare, mer silkeslen och eterisk, med större fokus på elegans, parfym och finess än ren kraft. Richebourg uppträder som en stor vinpersonlighet: fyllig, strukturerad, med imponerande längd och tydlig lagringspotential. La Tâche kombinerar koncentration och djup med sammetslen textur, monumental men samtidigt otroligt harmonisk. Romanée-Conti själv framstår som det mest kompletta vinet – perfekt avvägt mellan kraft, finess, aromatisk renhet och en nästan oändlig eftersmak där den rena, klassiska smaken av Pinot Noir verkligen skiner igenom. 2003-årgången, med sin mogna frukt och fasta struktur, har redan nått en vacker mognad men de flesta flaskor har fortfarande många års, och för de största lägena decenniers, utveckling framför sig.

Vinifiering
Domaine de la Romanée-Conti arbetar på några av de mest privilegierade jordlotterna i Côte de Nuits: kalkrika lerjordar med perfekt dränering, exponerade för att få maximal men balanserad solinstrålning. Terroiren ger lågavkastande vinrankor som naturligt koncentrerar smak och mineralitet. Odlingen är övervägande biologisk med stort fokus på att skapa balans i jorden, vilket stärker vinstockarnas hälsa och uttrycket av varje enskild Grand Cru. Skördeuttaget hålls extremt lågt genom hård beskärning och rigorös selektion. Alla druvor handplockas, ofta upp till två veckor senare än grannarna, för optimal mognad. Innan skörden görs en första ”passage de nettoyage”, där undermåliga druvklasar klipps bort i förväg. Efter skörden sorteras druvorna ännu en gång manuellt, där allt som inte är perfekt – omoget eller angripet – kasseras. Jäsningen sker med stor respekt för frukten, och vinerna lagras därefter 16–18 månader på 100 % nya franska ekfat från François Frères i Saint-Romain, vars trä huvudsakligen kommer från Vosges-skogarna. Den långa fatlagringen ger struktur och komplexitet utan att dölja den rena pinotkaraktären.

Mat & Servering
Vinerna i den här assorterade lådan är gastronomiska referenser och gör sig bäst till raffinerade rätter där råvarorna får tala. Romanée-Conti och La Tâche är idealiska till viltfågel, duva, hjort, kalvbräss, tryffel- och svamprätter eller klassisk fransk haute cuisine. Richebourg, Grands Échezeaux och Échezeaux klarar kraftigare kötträtter – lamm, vilt och långkok – medan Romanée-Saint-Vivant är sublimt till finare fågel, anklever, kyckling med moreller eller mildare rätter med svamp och rotfrukter. Servera vinerna lätt svalt, kring 15–17 °C, för att bevara friskhet och lyfta de florala och kryddiga tonerna. De största vinerna – särskilt La Tâche och Romanée-Conti – vinner på försiktig dekantering 1–2 timmar före servering i mogen fas, men äldre flaskor bör hanteras varsamt och dekanteras kort, eller inte alls, för att bevara den sköra bouqueten.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti, ofta förkortat DRC, är kanske världens mest legendariska vinproducent och ett namn som blivit synonymt med den högsta nivån av Bourgogne. Egendomens historia sträcker sig över mer än åtta århundraden och nio ägare. På 1100-talet tillhörde markerna familjen de Vergy, och 1631 tog M. Croonenbourg över, döpte om läget till Romanée och lade grunden till husets rykte. År 1760 köptes egendomen av Louis-François de Bourbon, Prins av Conti, som fogade sitt namn till La Romanée – därav Romanée-Conti. Genom århundradena har domänen successivt säkrat några av Bourgognes mest mytomspunna Grand Cru-lägen: monopolen Romanée-Conti och La Tâche, samt betydande andelar i Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée-Saint-Vivant och en mindre andel av Le Montrachet. Sedan 1942 har familjerna de Villaine och Roch lett domänen, idag under Aubert de Villaines och (historiskt) Henri Rochs ledning. Domaine de la Romanée-Conti betraktas allmänt som en absolut referens för Pinot Noir, med viner som regelbundet uppnår kultstatus, högsta kritikerbetyg och rekordnoteringar på auktioner världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.