Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2019

Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2019 är ett rött Rhône-vin på Grenache, Mourvèdre, Syrah och Vaccarèse med mörk frukt och lagring. Det här är en djup och tät flaska med cassis, björnbär, lavendel och anis. Reine des Bois har den där mörka glöden som känns igen direkt. Ekfaten lägger mocha och vanilj över en lång, sammetstät avslutning.

Om vinet
Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2019 kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Châteauneuf-du-Pape. Blandningen sätter Grenache i centrum och tar med Mourvèdre, Syrah och Vaccarèse. Vaccarèse ger just den här cuvéen en egen örtig kant som lyfter över den mörka frukten. Jordarna består av galets roulés, sand och lera. De runda stenarna speglas i vinets varma cassisdoft. Sanden märks i parfymen av viol och lavendel. Leran lägger en tät mitt i smaken. Årgång 2019 känns bredaxlad redan i råmaterialet. I källaren har vinet lagrats 18 till 24 månader på franska ekfat. Både demi-muids och barriques ingår i arbetet. Demi-muidsen lägger ektonen som bred krydda. Barriquerna ritar tydligare spår av mocha, vanilj och mörk choklad. Resultatet är ett torrt rött vin med 15 procent alkohol och en struktur som redan känns byggd för lång vila. Efter luftning kommer mogna körsbär fram bredvid lakrits, grafit och krossad sten.

Smakprofil
Doften öppnar med cassis, björnbär och en mörk ton av mogna körsbär som ligger nära likör; Reine des Bois 2019 känns tät redan innan första klunken. Efter en stund kommer viol, lavendel och anis fram tillsammans med grafit och krossad sten; Vaccarèse-delen ger en liten vild örtighet som sticker ut i blandningen. Smaken är full och koncentrerad med 15 procent alkohol, den samlar svart frukt, lakrits och mörk choklad i en kompakt mitt som behöver luft för att veckla ut sig. Tanninerna känns som mörk sammet med en lätt grynig kant, och fatlagringen lämnar mocha och vanilj längst bak i avslutet som stannar länge. Drick 2026–2044.

Mat & Servering
Servera Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2019 till côte de boeuf med rostad vitlök, timjan och en sky som fångar upp vinets cassis och mörka choklad. Vilt är en stark väg här; hjortytterfilé med enbär, svartvinbärssås och rotselleripuré möter tanninerna och lockar fram lavendeltonen i glaset. Som regional riktning är daube provençale med apelsinskal, svarta oliver och långkokt nötkött ett fint val nära södra Rhône. Lagrad Comté eller en hård getost med nötighet tar hand om fatens vanilj och mocha, särskilt efter några års flaskmognad.

Producent
Domaine de la Mordorée är ett familjehus med bas i Tavel, och namnet syftar på morkullan med sin brunröda fjäderdräkt. Det är en ovanligt tydlig identitet; fågelmotivet återkommer i hur flera av vinerna namnges, och Reine des Bois pekar direkt mot samma skogsfågel. För den här Châteauneuf-du-Pape 2019 blir kopplingen mer än en etikettfråga, eftersom cuvéen bär domänens namnidé rakt in i glaset med mörk frukt och vild örtparfym. Domaine de la Mordorée arbetar i flera appellationer i södra Rhône, och deras Châteauneuf-du-Pape har en tydligt samlad profil med Grenache, Mourvèdre, Syrah och Vaccarèse i samma ram. Den ekologiska certifieringen på flaskan känns också viktig här, med rena aromer av cassis, viol och lavendel som ligger klart ovanpå den massiva strukturen. När Reine des Bois får tid i karaff märks producentens känsla för tät frukt och lång fatkontakt; mocha, grafit och anis sitter kvar länge efter att glaset har tömts.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.