Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2018

Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2018 är ett rött vin från Rhône med Grenache i centrum, mörk frukt, djup krydda och sammetslen kraft. Det här är en tät och varm Châteauneuf med tydlig Mordorée-signatur. Svarta körsbär, plommon och kakao ligger nära varandra. Reine des Bois 2018 känns byggd för långsam mat och stora glas.

Om vinet
Reine des Bois är en av Domaine de la Mordorées mest ambitiösa röda cuvéer från Châteauneuf-du-Pape. Årgång 2018 bygger på Grenache med Mourvèdre, Syrah och Vaccarèse. Druvorna kommer från ekologiskt skötta vingårdar på tre tydliga jordar. Här finns galets roulés, sand och lera-kalk. Rullstenarna ger en varm känsla i frukten. Sanden märks i den mjukare kanten runt tanninerna. Lera-kalken lägger en mörkare botten under plommon och körsbär. Den lilla andelen Vaccarèse ger en diskret örtig linje som gör Reine des Bois mer egen än många kraftiga Châteauneuf-viner från samma år. Efter jäsningen vilar Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2018 i 18–24 månader på franska demi-muids och foudres. Det är stora ekkärl som ger struktur och rundning, med fattoner som sitter nära vinets mörka frukt. I glaset känns lagringen som kakao, kaffe och polerat trä snarare än söt vanilj. Vinet är torrt och ligger på 15 procent alkohol. Den kraften märks i den breda mittpaletten och i den långa eftersmaken av mörka bär, oliv och rostad krydda.

Smakprofil
Doften är tät redan vid upphällning, med svarta körsbär, mogna hallon och plommon som ligger över toner av kakao och nyrostat kaffe. Efter några minuter i glaset kommer en mer salt sida fram, med svart oliv, rostat kött och en lätt rökig kant som känns väldigt Reine des Bois 2018. Smaken är fyllig och mörk, med silkiga tanniner som bygger ett fast grepp runt frukten snarare än ett hårt bett. Eftersmaken drar åt chokladpulver, plommonskal och kryddig värme, och alkoholen ger vinet en generös rondör som märks längst bak i gommen. Drick 2022–2035.

Mat & Servering
Ge Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2018 mat med stekyta, mörk fond och örter. Grillad entrecôte med rosmarin, vitlök och sky av rödvin möter vinets svarta körsbär och kakaoton på ett väldigt direkt sätt. Till vilt är hjortfilé med enbär, svamp och rotselleripuré ett fint val, särskilt när såsen har samma mörka djup som vinets plommonfrukt. En regional riktning är daube provençale på nöt, långkokt med oliver, lagerblad och apelsinskal. Lagrad comté eller en hård fårost med nötighet lyfter fram den rostade kaffetonen och den torra, polerade tanninen i slutet.

Producent
Domaine de la Mordorée har sitt hem i Tavel, och grundades 1986 av familjen Delorme med Christophe Delorme som den drivande vinmakaren. Namnet syftar på morkullan, la mordorée, och fågeln återkommer i domänens bildspråk och i flera cuvéenamn. Reine des Bois bär samma skogston i namnet, och det passar ovanligt väl för en Châteauneuf som ofta doftar mörka bär, viltfond, kakao och varma örter. Egendomen arbetar ekologiskt certifierat, med vingårdar i södra Rhône där familjen har lagt stor vikt vid separata urval för sina bästa buteljeringar. Just Châteauneuf-du-Pape från Mordorée brukar hamna i den mörka och koncentrerade delen av appellationen, med druvmognad som ger tät frukt och tanniner som känns polerade snarare än kantiga. I Reine des Bois 2018 märks producentens hand i kombinationen av Grenache-djup, Mourvèdre-mörker och en ekram från demi-muids och foudres som lämnar spår av kaffe, kakao och kryddat trä.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.