Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge Magnum 2021

Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge Magnum 2021 är en magnifik tolkning av ren Grenache från hjärtat av Rhônedalen. Denna storflaska presenterar druvans fulla potential och djup, där vingårdens tradition och klassiska terroir ger en elegans och finess som utmärker sig bland Châteauneuf-du-Pape-viner. 2021 års årgång har snabbt blivit hyllad som ett skolexempel på Grenache i sin mest uttrycksfulla och förföriska form, och denna magnum utgör ett verkligt samlarobjekt för vinälskare.

Smakprofil
Vid upphällning möts du av en tät, djup rubinröd färg med violetta reflektioner. Doften bjuder på intensiv aromatik med toner av solmogna svarta körsbär, björnbär och plommon, följt av subtila inslag av viol, lavendel och pepparkryddor. Vinet öppnar sig gradvis med en generös doftprofil som speglar Grenachedruvans bästa kvaliteter. På gommen är Chaupin Rouge sammetslent och rikt med harmoniskt integrerade tanniner som redan uppvisar en anmärkningsvärd mjukhet. Smaken är generös och komplex, med mörka bär, lakrits och en lätt mineralitet som bäddas in i ett långt och nyanserat avslut. Vinet är ungdomligt koncentrerat men visar samtidigt stor balans och imponerar med sin lagringspotential – detta vin kan utvecklas i källaren i minst 10-15 år och växa i elegans med tiden.

Vinifiering
Druvorna till Chaupin Rouge kommer från äldre grenachestockar planterade på sandiga och kalkrika jordar, vilket bidrar till vinets subtila struktur och aromatiska djup. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de bästa druvorna tar sig vidare till vinmakningen. Domaine de La Janasse är kända för att tillämpa hållbara metoder både i vingården och vineriet. Vinifieringen sker varsamt med långsam urlakning och låga temperaturer för att bevara druvans fruktighet och terroirets särprägel. Vinet mognar under en längre period på både betong- och ekfat, vilket ger en elegant balans mellan frukt, kryddighet och textur, utan att överrösta Grenachens själ.

Mat & Servering
Denna Châteauneuf du Pape Chaupin Rouge passar utmärkt till kraftigare kötträtter som lammstek med rosmarin, vilt, and, samt smakrika grytor med örter och svamp. Det är även en fin följeslagare till utvalda hårdostar och grillat kött. Servera gärna vid 16–18°C och låt vinet andas i karaff i minst 1 timme före servering för att öppna upp dess aromatiska komplexitet och mjuka upp tanninerna ytterligare.

Producent
Domaine de La Janasse grundades 1973 av Aimé Sabon och har idag etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Châteauneuf-du-Pape. Egendomen drivs vidare av nästa generation och kännetecknas av sitt kompromisslösa fokus på kvalitet och sitt unika uttryck av terroir. Domaine de La Janasse har erhållit internationella utmärkelser och hyllats av vinpressen – deras viner anses ofta vara bland de absolut bästa i regionen och är eftertraktade bland kännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.