Domaine de la Janasse Châteaneuf-du-Pape Chaupin 2023

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2023 är en renodlad, terroirdriven tolkning av grenache från det berömda lieu-dit Chapouin i norra delen av appellationen. Vinet kombinerar klassisk kraft från Châteauneuf-du-Pape med en sällsynt elegans, silkeslena tanniner och en nästan burgundisk finess. Cuvée Chaupin räknas sedan länge som en av områdets ledande grenache-baserade cuvéer och 2023 är inget undantag – en årgång skapad för både njutning nu och lång lagring.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, medium rubinröd färg med lätt violetta nyanser som signalerar ungdom och friskhet. Doften är intensivt parfymig och komplex med lager på lager av söta röda och mörka bär, provensalska örter, svarta oliver, krossad peppar och torkade blommor – en klassisk sydrhônsk bukett i sin mest raffinerade form. I munnen är Chaupin 2023 både sammetslen och strukturerad. Sötmogna jordgubbar, hallon och björnbär vävs samman med inslag av garrigue, lakrits, viol och en lätt sälta från den steniga jorden. Texturen är krämig men aldrig tung, med mycket fina, fløjlsmjuka tanniner och en perfekt avvägd syra som bär den långa, precisa avslutningen. Balansen är redan imponerande, men vinets koncentration och struktur antyder en utmärkt lagringspotential. Drick från ca 2025 för mer utvecklad komplexitet, och följ utvecklingen fram till åtminstone 2045.

Vinifiering
Druvorna till Cuvée Chaupin 2023 kommer uteslutande från lieu-dit Chapouin (med ett stänk av frukt från Janasse-parceller), ett område präglat av klassiska galets roulés – stora rullstenar – blandat med sandigare partier som ger både kraft och elegans. Stockarna är gamla grenache-rankor med naturligt lågt skördeuttag, vilket ger djup och koncentration i frukten. Skörden sker manuellt i små korgar med noggrann selektering redan i vingården. I källaren avstjälkas druvorna delvis, vilket bidrar till vinets renhet och finess utan att tappa struktur. Jäsningen sker traditionellt med varsam extraktion för att bevara fräschör och aromatik. Vinet mognar i 12 månader, varav cirka 70 % i stora foudres och 30 % i demi-muids, en uppfostran som ger textur och komplexitet utan att ekfaten tar över. Den totala produktionen ligger runt 1 500 lådor, vilket gör detta till en eftertraktad butelj.

Mat & Servering
Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2023 är ett utmärkt val till smakrika rätter med medelhavskänsla: lammstek med rosmarin och vitlök, långkokt lammlägg, viltfågel, oxkind eller en mustig provensalsk gryta med örter och svarta oliver. Den eleganta strukturen gör den också fin till grillad tonfisk eller ratatouille för den som vill gå åt det vegetariska hållet. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och kryddighet. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp den aromatiska paletten; äldre flaskor (10+ år) kan dekanteras försiktigt främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Domaine de la Janasse grundades på 1970-talet av Aimé Sabon och har på kort tid blivit en av de allra främsta producenterna i Châteauneuf-du-Pape. Egendomen drivs idag av nästa generation, som konsekvent strävar efter att uttrycka områdets unika terroir genom noggrann vingårdsarbete och klassisk vinmakning. Med en mosaik av olika jordar och lägen, däribland det högt skattade Chapouin, har Janasse byggt ett rykte för viner som förenar djup, kraft och elegans. Cuvée Chaupin är deras ikoniska grenache-cuvée och har i decennier hyllats internationellt av kritiker och vinsamlare, vilket befäster domänens roll som en referensproducent i södra Rhône.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.