Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Les Pierres Blanches Blanc 2024

Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Les Pierres Blanches Blanc 2024 är en precis och elegant tolkning av Sauvignon Blanc från hjärtat av Loire. Druvorna kommer från kalk- och flintdominerade vingårdslägen, vilket ger vinet sin distinkta mineralitet och subtila rökighet som kännetecknar klassisk Pouilly-Fumé. En modern, ren stil som samtidigt knyter an till områdets långa tradition för lagringsdugliga, mineraldrivna vitviner.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust halmgult med subtila gröna skiftningar som vittnar om ungdom och friskhet. Doften är precis och nyanserad med inslag av citron, lime och gröna äpplen, följt av vita blommor, finstämda toner av flinta och en lätt örtighet. På paletten är vinet stramt, livligt och fokuserat med en tydlig, kalkig mineralitet som ger energi och definition. Den friska syran bär fram den rena frukten och skapar en nästan kittlande fräschör, medan den diskreta rökigheten i avslutningen lägger till komplexitet utan att tynga vinet. 2024 är utpräglat drickvänlig redan nu, men den fasta strukturen och den tydliga mineraliteten indikerar att vinet kommer att utveckla mer djup, nyanserad aromatik under de kommande 3–6 åren.

Vinifiering
Les Pierres Blanches kommer från utvalda parceller runt Pouilly-sur-Loire där jordarna domineras av kalksten och flinta – klassiskt Pouilly-Fumé-terroir som ger stramhet, rökig mineralitet och stor aromatisk precision. Skörden sker vanligen selektivt och huvudsakligen för hand för att bevara druvornas friskhet och sorttypicitet. I vineriet vinifieras Sauvignon Blanc-druvorna svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara de spröda aromerna och den kristallklara frukten. Malolaktisk jäsning undviks ofta helt eller delvis för att bibehålla vinets spänstiga syra, och lagringen sker på ståltank på sin jästfällning under en tid för att ge lite extra textur och komplexitet utan att påverka den rena, mineraliska stilen.

Mat & Servering
Detta är en utpräglad matvänlig Sauvignon Blanc som passar särskilt bra till skaldjur – tänk ostron, naturella räkor, krabbkött eller en enkel skaldjursplatå. Den är också utmärkt till fiskrätter med citron och örter, getost (särskilt Crottin de Chavignol), fräscha sallader med getost eller fetaost samt lättare rätter av vitt kött eller grönsaker. Servera gärna vid 8–10 °C för att framhäva friskhet och aromatisk precision. En kort luftning i karaff, 20–30 minuter innan servering, kan vara gynnsam de första åren för att öppna upp de florala och mineraliska tonerna, men vinet är i grunden gjort för att drickas relativt ungt och med sin naturliga nerv bevarad.

Producent
Domaine de Bel Air Pouilly är en traditionstyngd producent i Pouilly-Fumé-området i Loire, där man i generationer har specialiserat sig på Sauvignon Blanc från kalk- och flintpräglade jordar. Egendomen har byggt sitt rykte på rena, stringenta och terroirdrivna viner som tydligt speglar Pouillys särprägel snarare än att följa kortlivade trender. I regionen räknas de till de producenter som står för en klassisk, välbalanserad stil: mer mineral och elegans än tropisk frukt, mer precision än kraft. Genom ett konsekvent kvalitetsarbete i både vingård och vineri har Domaine de Bel Air etablerat sig som en pålitlig källa till autentisk Pouilly-Fumé, uppskattad både lokalt och på exportmarknaderna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.