Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny 2005

Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny 2005 är ett av de verkliga toppvinen från Bourgogne och en referens för vad Pinot Noir kan vara i sin mest raffinerade form. Årgång 2005 räknas som en av de stora i modern tid, och här möter den exceptionella årgångens kraft domänens legendariska elegans. Resultatet är en djup, komplex och aristokratisk rödvin som tydligt visar sin Grand Cru-klass och sin unika ursprungskaraktär från Musigny.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med mörka, täta nyanser som fortfarande vittnar om vinets koncentration och livskraft, trots ålder. I doften hittar man lager på lager av mörka röda frukter – svarta hallon, granatäpple och björnbär – tillsammans med viol och iris, finmalda kryddor, lätt rökig mineralitet och kridtäta toner. Med luft öppnar sig subtila inslag av skogsgolv, torkade rosenblad, lakrits och en diskret, lyxig ekfatskrydda. Smaken är silkeslen men samtidigt imponerande intensiv. Den sorbetliknande fruktigheten som vinmakaren själv beskriver märks i den otroligt fräscha, saftspända frukten som omsluts av finkorniga tanniner. Här finns en krämig textur som balanseras av en livlig syra, vilket ger en känsla av både rikedom och lätthet. Avslutet är mycket långt, med kvarhängande toner av mörka bär, mineral, bittersöta blommiga nyanser och en lätt salt stenighet. 2005 Musigny har utmärkt lagringspotential – rätt förvarad kan den utan problem utvecklas och fördjupas under ytterligare 15–25 år, och kommer under lång tid att fortsätta vinna i komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till denna cuvée kommer från domänens gamla stockar i Grand Cru-läget Musigny i Chambolle-Musigny, ett av Côte de Nuits mest eftertraktade terroirer. Jordmånen domineras av kalksten med inslag av lera, vilket ger både finess och struktur, och de gamla vinstockarna ger naturligt låga skördeuttag med hög koncentration. Skörden sker manuellt med strikt selektering i vingården och på sorteringsbord, för att endast perfekt mogna druvor ska nå jäskaren. Vinifieringen är traditionell men mycket noggrann: jäsning i öppna kärl, varsam extraktion genom försiktiga pigeage och remontage, följt av lagring på franska ekfat. För Musigny används en relativt hög andel ny ek, men alltid med målet att lyfta vinets elegans och inte dominera frukten. Innan buteljering genomgår vinet endast minimal och mycket skonsam filtrering, i enlighet med domänens filosofi att bevara så mycket som möjligt av vinets naturliga struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Detta är en stor Bourgogne som förtjänar mat av hög klass och finstämda smaker. Idealisk till eleganta rätter av anka, duva eller vaktel, kalv med svamp och tryffel, viltfågel eller fint tillagade rätter på lamminnerfilé. Även sofistikerade rätter med svamp, rotfrukter och reducerade sky-såser passar utmärkt, liksom lagrade men inte alltför kraftiga ostar, exempelvis Comté eller mildare hårdostar. Servera vid 16–18 °C, gärna ur stora Bourgogneglas. Dekantera gärna vinet 1–2 timmar innan servering för att låta aromerna öppna upp sig – särskilt om flaskan fortfarande är relativt ung i förhållande till sin potential.

Producent
Domaine Comte Georges de Vogüé hör till de absolut mest prestigefyllda egendomarna i Bourgogne och är själva referensen för Chambolle-Musigny. Domänens rötter går tillbaka till 1400-talet, och familjen har varit knuten till egendomen i flera århundraden. Den kanske största juvelen är deras omfattande innehav i Grand Cru-läget Musigny, där de är den dominerande ägaren och förvaltar några av de äldsta och bäst belägna parcellerna. Genom generationer har domänen byggt upp ett rykte för kompromisslös kvalitet, klassisk stil och extrem respekt för terroir, och deras viner – särskilt Musigny – räknas konsekvent till världens mest eftertraktade och samlarvärda Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.