Domaine Comte Georges de Vogüé Bourgogne Blanc 2009

Comte de Vogüé Bourgogne Blanc 2009 är en sällsynt chans att uppleva vit Bourgogne från en av regionens mest mytomspunna adress­er – dessutom från unga Chardonnaystockar planterade i själva Musigny‑grand cru. Vinet förenar årgångens generositet med en nästan silkeslen textur och en klassisk, kalkdriven fräschör. Resultatet är en Bourgogne Blanc som bjuder på ovanlig finess, djup och personlighet för sin appellation. Det unika här är ursprunget: druvorna kommer från Musigny, men vinet nedklassificeras till enkel Bourgogne Blanc tills rankorna nått högre ålder – en kompromiss man sällan ser hos andra producenter. 2009 års utgåva utmärker sig genom sin krämiga struktur, rena citrusfrukt och subtila mineraltoner som håller den rika frukten i perfekt balans. Domaine Comte Georges de Vogüé har odlat vin i Chambolle-Musigny sedan 1400‑talet, och denna cuvée visar hur även deras “enklaste” vita vin genomsyras av samma historiska noggrannhet och klass som deras ikoniska Musigny.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, gyllengul färg med lätta halmtoner – ett utseende som vittnar både om ålder och koncentration. Doften är förföriskt komplex: mogen citron och saftig citruszest blandas med vita blommor, nybakade mördegskakor, crème brûlée, fin brioche och diskreta inslag av exotisk frukt som ananas och moget päron. Under all rikedom finns en kalkig, stenig mineralitet som ger lyft och elegans. På paletten är Bourgogne Blanc 2009 texturalt imponerande – sammetslen och fyllig samtidigt som syran håller vinet livligt och fokuserat. Smaker av citroncurd, bakade äpplen, vaniljkryddad ek och lätt rostad nöt möter florala toner och en fin, kritig mineralton som stramar upp avslutet. Årgång 2009 ger en generös, nästan krämig känsla i munnen, men den subtila mineraliteten förhindrar att vinet blir tungt. Vid det här laget är vinet moget och på sin topp, med ytterligare kort till medellång lagringspotential för den som uppskattar tertiära toner av honung, nötter och utvecklad komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till Comte de Vogüé Bourgogne Blanc 2009 kommer från unga Chardonnaystockar planterade i det legendariska Musigny‑läget i Chambolle‑Musigny – en unik terroir med kalkrik jord, tunn topsoil och perfekt exponering som normalt ger några av världens mest raffinerade grand cru‑viner. Skördearbetet sker traditionellt för hand, med noggrann selektering av druvorna redan i vingården för att säkerställa endast helt friskt och optimalt moget material. I källaren vinifieras vinet med stor respekt för frukten: varsam pressning, jäsning i ekfat och efterföljande lagring på sin jästfällning (sur lie) för att bygga upp struktur, krämighet och aromdjup, men utan att låta eken dominera. Resultatet är ett vin där Musignys mineralitet och årgångens generösa frukt harmonierar i en klassisk, Bourgognsk stil.

Mat & Servering
Den här Bourgogne Blanc gör sig strålande till eleganta fisk- och skaldjursrätter: tänk halstrad pilgrimsmussla med brynt smör, grillad vit fisk med beurre blanc, hummer eller rikare skaldjurspasta. Den krämiga texturen och den fina syran gör den också mycket väl lämpad till kyckling i gräddig eller smörbaserad sås, kalv med ljusa såser, eller mildare, krämiga ostar som Comté, Beaufort och lagrad Gruyère. Servera vinet svalt men inte kylskåpskallt, runt 11–13 °C, så får både frukt och komplexitet utrymme att utvecklas. En lätt dekantering 20–30 minuter före servering kan vara fördelaktig för att öppna upp aromerna, särskilt om flaskan nyligen har flyttats eller om vinet först upplevs slutet.

Producent
Domaine Comte Georges de Vogüé hör till Bourgognes allra mest prestigefyllda producenter, med anor tillbaka till 1450 och mer än 20 generationer i samma familjs ägo – den äldsta vinproducerande familjen i regionen. Namnet de Vogüé tillkom 1766 genom äktenskapet mellan Catherine Bouhier och Cerice‑Melchior de Vogüé, och i modern tid var det Comte Georges de Vogüé som tog över domänen 1925. Efter en period av kritik under 1970‑ och 80‑talen genomförde familjen ett omfattande kvalitetslyft med mer naturlig odlingsfilosofi, ny vinmakare och ett förstärkt team. I dag drivs huset av barnbarnen Claire och Marie de Vogüé tillsammans med bland andra försäljningsdirektören Jean‑Luc Pépin, ö­nologen François Millet och vingårdsexperten Eric Bourgogne. Domänen förfogar över 12,6 hektar, där de äger huvuddelen av den mytomspunna grand cru Musigny, samt mark i Bonnes‑Mares och Chambolle‑Musigny Premier Cru – en portfölj som placerar dem i den absoluta toppen av Bourgogneproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.