Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes Mares 2014

Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes Mares 2014 är en av de mest eftertraktade uttrycken av Pinot Noir från Bourgogne – en Grand Cru som förenar kraft, energi och finstilt elegans. Här möter du en årgång som knyter ihop klassisk struktur med en förförisk, nästan blomsterlik aromprofil. Det är en vinupplevelse för samlaren lika mycket som för den som vill njuta av ett stort vin vid rätt tillfälle.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar, tät men med den transparenta lyster som kännetecknar stor Pinot Noir. Doften är komplex och nyanserad med toner av mörka bär som blåbär och björnbär, röda körsbär, torkade rosor, viol och en tydlig mineralitet – tänk kritig jord, fuktig sten och en lätt kryddighet. Med luft utvecklas inslag av skogsgolv, fin ekkrydda och subtil rökighet. I munnen är vinet medelfylligt men intensivt, med silkiga men bestämda tanniner och en livlig, svalkande syra som ger en känsla av precision och energi. Smakerna rör sig från röda körsbär och kirsch via mörka bär till en lång, stenmineralisk avslutning med fin kryddighet och florala undertoner. Texturen är elegant och sensuell, snarare än massiv – en mer ”cool” och raffinerad stil av Bonnes Mares. 2014 har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under minst 10–20 år från skörd, där tertiära toner av undervegetation, läder och tryffel gradvis kommer fram.

Vinifiering
Bonnes Mares är en av Chambolle-Musignys två legendariska Grand Cru-vingårdar, med ett terroir som kombinerar kalkhaltig, stenig jord med inslag av lera – en kombination som ger både kraft och stram mineralitet. Domaine Comte Georges de Vogüé arbetar traditionellt med mycket noggrann selektering i vingården, där druvorna skördas för hand i små korgar för att bevara fräschör och integritet. Vinifieringen sker med varsam extraktion: jäsning i temperaturkontrollerade kärl, ofta med en andel hela klasar beroende på årgång, följt av lagring på franska ekfat (en andel nya fat men sällan överdriven) under ungefär 18–20 månader. Resultatet är ett vin där terroirets röst får tala klart, inramad av en klassisk, Bourgogne-typisk uppfostran.

Mat & Servering
Detta är ett vin som förtjänar genomtänkta kombinationer: servera gärna till eleganta rätter som stekt eller grillad kalv, duva, vaktel eller anka, gärna med svamp, rotfrukter eller tryffel som accent. Även finare rätter på viltfågel eller en klassisk boeuf bourguignon lyfter vinets djup och struktur. Servera kring 15–16 °C i stora Bourgogneglas. Vid ung ålder mår vinet bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och textur; äldre flaskor bör dekanteras varsamt och kort för att undvika att störa den mer mogna, sköra arombilden.

Producent
Domaine Comte Georges de Vogüé räknas som en av de absolut främsta och mest historiskt betydelsefulla egendomarna i Chambolle-Musigny, med anor som sträcker sig tillbaka till 1400-talet. Domänen förvaltar en stor del av några av Bourgognes mest mytomspunna vingårdar, däribland Musigny och Bonnes Mares, och är starkt förknippad med den silkeslena, parfymrika stil som gjort Chambolle-Musigny världsberömt. Med ett kompromisslöst fokus på terroir, låga skördeuttag och traditionell, platsdriven vinmakning har Comte de Vogüé blivit en referensproducent inte bara i regionen utan i hela vinvärlden, och deras viner är självklara inslag i alla seriösa Bourgogne-samlingar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.