Domaine Comte Armand Volnay Fremiets 2021

Domaine Comte Armand Volnay Fremiets 1er Cru 2021 är en klassisk, burgundisk rödvin i elegant och lagringsduglig stil. Här möter du en nyanserad tolkning av Volnay, där finstämda röda frukter, kryddighet och florala toner samspelar med en tydlig struktur. Läget Les Fremiets räknas till de mest eftertraktade i Volnay, och i händerna på Comte Armand blir det ett vin med både djup och precision.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är utsökt definierad, med en blandning av röda och mörka bär – tänk hallon, körsbär och björnbär – tillsammans med toner av allehånde, nejlika och subtila inslag av iris och andra violala blomaromer. På paletten är vinet medelfylligt med finmalda, lätta tanniner och en frisk, livlig syra som ger energi och längd. Den röda frukten tar tydligare plats i munnen, och kompletteras av kryddiga nyanser, en antydan av tillagat kött och diskreta jordiga undertoner. Avslutet är komplext, bestämt och hänger kvar länge, med en känsla av klassisk, stram Bourgogne som har tydlig substans för utveckling. 2021 har en struktur som gör att vinet utan problem kan lagras 8–12 år, sannolikt längre i en bra källare, där det kommer att vinna i komplexitet och silkeslen textur.

Vinifiering
Volnay Les Fremiets är ett Premier Cru-läge på sluttningarna ovanför byn Volnay i Côte de Beaune, där kalkrik lera, stenig jordmån och god dränering ger eleganta, parfymerade viner med fin tanninstruktur. Druvan är 100 % Pinot Noir, skördad för hand för att selektera enbart fullt mogna, friska druvor. Hos Domaine Comte Armand arbetar man traditionellt och noggrant: druvorna avstjälkas i huvudsak, krossas varsamt och jäses i öppna kärl med både naturlig jäst och försiktig extraktion genom nedtryckning av skalmassan. Därefter följer lagring på franska ekfat, där en mindre andel ny ek används för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten, innan vinet buteljeras med minimal filtrering för att bevara terroirkaraktären.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till eleganta rätter av fågel och ljust kött, exempelvis helstekt kyckling eller anka, kalv med svampsås, lammstek, eller klassiska burgundiska rätter som boeuf bourguignon i en lättare tolkning. Även svamprisotto, grillade grönsaker och rätter med rotfrukter och örter lyfter vinets finstämda sidor. Servera vid 14–16 °C för att bevara fräschör och doftintensitet. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp aromerna, medan mer lagrade buteljer kan behöva en försiktigare luftning direkt i glaset.

Producent
Domaine Comte Armand, beläget i Pommard i hjärtat av Côte de Beaune, är en historisk egendom med rötter tillbaka till 1800-talet och är främst känd för sin legendariska monopoillägen Clos des Epeneaux. Under årtionden har domänen byggt ett rykte som en av de mest seriösa och terroirdrivna producenterna i Bourgogne, med klassiska, lagringsdugliga viner som signum. Deras arbete i Volnay-lägen som Les Fremiets visar tydligt husets känsla för precision, balans och tradition. Domaine Comte Armand räknas idag som ett riktmärke för kvalitetsmedveten, hantverksmässig Bourgogne med stark regional förankring och en lång rad höga internationella bedömningar bakom sig.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.