Domaine Comte Armand Pommard Clos Epeneaux 2021

Domaine Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux 2021 är ett av Bourgognes mest eftertraktade uttryck av Pinot Noir – ett vin med stor personlighet och tydlig känsla av ursprung. Clos des Epeneaux är egendomens ikoniska monopol‑läge och räknas som ett av de absolut främsta premier cru‑lägena i Pommard. Årgång 2021 bjuder på klassisk, sval elegans, med koncentration från mycket små skördeuttag och en energi som lovar lång utveckling i källaren.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med ungdomlig klarhet och lätt violetta nyanser i kanten. Doften är intensiv och precis, med lager på lager av svarta körsbär, hindbärscoulis, granatäpple, vitpeppar och torkad kryddväxt, där lagerblad och subtila jordiga toner ger en komplex, nästan aromatisk dimension. I munnen är vinet medelfylligt men mycket fokuserat, med saftiga röda och mörka frukter som röd körsbär, hallon och tranbär, stödda av ett tydligt men finkornigt tanninbett. Den svala årgångens fräschör ger en rak och livlig syra som stramar upp frukten och förlänger avslutet. Här finns en diskret sälta och mineralitet som kommer fram mot slutet, tillsammans med kryddighet och en lätt rökig ekton. Strukturen är seriös och ännu ung; vinet vinner tydligt på lagring och kommer med fördel att utvecklas i 10–20 år från skördeåret, med rekommenderad tidig drickfönsterstart omkring 5–6 års ålder.

Vinifiering
Clos des Epeneaux är ett muromgärdat monopol‑läge i Pommard, planterat huvudsakligen med gamla Pinot Noir‑stockar på ler- och kalkrik jord med inslag av märgel, vilket ger både kraft och finess. Terroiren kombinerar djup, mogen frukt från de mer lerrika delarna med rakare, mer mineraldrivna uttryck från de kalkdominerade zonerna. Druvorna skördas för hand i små korgar med strikt selektering både i vingård och på sorteringsbord. I källaren arbetar Domaine Comte Armand med traditionell, hantverksmässig vinifikation: jäsning i öppna trä- eller ståltankar, ofta med inslag av hela klasar beroende på årgångens karaktär, följt av lång maceration för att extrahera färg och struktur på ett kontrollerat sätt. Vinet lagras därefter vanligen 18–20 månader på franska ekfat, med en andel nya fat som ger stöd och komplexitet utan att dominera den svala, rena frukten.

Mat & Servering
Detta är ett vin som passar utmärkt till klassiska franska rätter som coq au vin, boeuf bourguignon och anka med körsbär eller apelsin, men även till viltfågel, kalvstek, lammlägg och finare charkuterier. Svamprätter – exempelvis stekt svamp med örter, tryffelrisotto eller rostade rotfrukter med svamp – lyfter vinets jordiga och kryddiga nyanser. Servera vid 15–17 °C i större Bourgogneglas för att få fram doftens alla lager. Unga flaskor mår bra av 1–2 timmars dekantering för att mjuka upp tanninerna och öppna upp aromerna; äldre flaskor bör dekanteras försiktigt främst för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Domaine Comte Armand, med säte i Pommard, är en av de mest respekterade producenterna i Côte de Beaune och har varit starkt förknippad med Clos des Epeneaux i generationer. Egendomen har funnits i familjens ägo sedan 1800‑talet och har under lång tid varit en stilbildare för kraftfull men ändå nyanserad Pommard. Genom ett målmedvetet arbete med hållbart och ofta ekologiskt/integrerat jordbruk, låga skördeuttag och detaljerad parcellvinifiering har Comte Armand etablerat sig som en av de stora referenserna i regionen. Clos des Epeneaux räknas idag som ett av Bourgognes mest prestigefyllda premier cru‑lägen, och vinerna från domänen får återkommande höga betyg från ledande internationella vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.