Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2018 är en klassisk, terroirdriven röd Bourgogne som visar varför denna mytomspunna muromgärdade vingård räknas till världens stora vinadresser. Här möts kraft, finess och en sällsynt djup komplexitet i ett vin gjort för lång lagring. Den unika parcelen sträcker sig från nedre till övre delen av Clos de Vougeot, vilket ger en sällsynt kombination av både fruktighet och struktur. Denna Grand Cru utmärker sig genom sin harmoniska balans mellan koncentrerad, vild bärfrukt och en stram, polerad tanninstruktur som lovar en imponerande utveckling över tid. Clos de Vougeot har anor tillbaka till cisterciensermunkarna på 1100-talet och räknas i dag som en av Bourgognes mest historiskt betydelsefulla vingårdar – en plats där Pinot Noir når en nästan arketypisk uttrycksform.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med diskreta, violetta nyanser som antyder både koncentration och ungdom. Doften är intensiv och nyanserad med lager på lager av vilda röda och svarta bär – tänk skogshallon, körsbär och björnbär – fint invävda med toner av rök, svart te, lätt tobak, valnöt och ett stråk av vildörter. Diskreta inslag av ek ger en elegant bakgrund av ceder, krydda och rostad nöt. I munnen är vinet fylligt och strukturerat, men aldrig hårt. Tanninerna är täta, mogna och sammetslent polerade, vilket ger en ”chewy” munkänsla utan att kännas rustik. Smaken är djup och lång, med mörk bärfrukt, subtil rökighet, svart te, nötighet och en stenig mineralitet som ger ryggrad. Syran är frisk och bär upp frukten mot en lång, komplex eftersmak. 2018 är fortfarande i sin ungdom och, enligt internationell kritik, bör den helst börja öppnas från cirka 2023 och framåt. Fullt utväxlad komplexitet kan förväntas under 10–20 år, och i god källare gärna längre.

Vinifiering
Clos de Vougeot är ett unikt lappverk av jordar, och Domaine Clos Frantins parceller sträcker sig från den mer fruktdrivna nedre delen av läget till den mer strukturgivande, övre delen på sluttningen. Här samsas kalkrik märgel och lera med stenigare partier, vilket ger Pinot Noir druvor med både rik frukt och tydlig tanninstruktur. Alla vingårdar hos Domaine du Clos Frantin är ekologiskt certifierade; konstgödsel och herbicider har ersatts av kompost och traditionell plöjning, och sträng beskärning säkrar små skördar med hög koncentration. Druvorna skördas noggrant och vinifieras varsamt, med minimal intervention för att bevara uttrycket av platsen. Vinet förs från tank och fat till källare med hjälp av gravitation i stället för pumpning, för att skona must och vin. Därefter lagras det 12–18 månader på franska ekfat av olika ursprung (bland annat Tronçais och Allier) och rostningsgrader, vilket ger subtila, komplexa eknyanser som alltid är väl integrerade och aldrig dominerande.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk Grand Cru som visar sig bäst tillsammans med raffinerade rätter. Kombinera den gärna med vilt (hjort, rådjur), stekt eller confiterad anka, lammstek, kalv med svamp, eller klassiska franska kötträtter med rödvinssås. Tryffel, vällagrade hårdostar och svamprätter, särskilt med skogssvamp, lyfter vinets jordiga och te-lika toner. Servera vid cirka 15–17 °C. Unga flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och aromerna öppna upp. Äldre flaskor bör dekanteras försiktigt en kortare stund främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Albert Bichot är ett av Bourgognes mest anrika hus, grundat 1831 och sedan 1996 lett av Albéric Bichot, sjätte generationen i familjen. Genom åren har familjen systematiskt förvärvat några av regionens mest eftertraktade vingårdar, och äger i dag sex framstående domäner spridda över Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise och Beaujolais – tillsammans över 100 hektar vinstockar. Domaine du Clos Frantin, beläget i charmiga Nuits-Saint-Georges i hjärtat av Côte de Nuits, omfattar 7,3 hektar, varav 3,9 hektar är Premier Cru och Grand Cru, inklusive prestigelägen som Clos de Vougeot. Varje domän har sin egen vingård och källare med dedikerade team som vinifierar och lagrar vinerna med en filosofi om minimal inblandning – terroir och bykaraktär ska tala tydligt. Övergången till ekologisk odling och ett konsekvent kvalitetsfokus har gjort Albert Bichot till en självklar referensproducent i modern Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.