Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2014

Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2014 är en klassisk, elegant Pinot Noir från ett av Bourgognes mest legendariska Grand Cru-lägen. Här möts precision, finess och djup koncentration i en årgång som hyllats av kritiker, bland annat Robert Parker, som lyfter fram vinet som ett av Bichots bästa Grand Crus detta år. Det är en Clos de Vougeot med tydlig elegans, nästan Vosne-Romanée-lik i stilen, där ren frukt och silkiga tanniner står i centrum.

Smakprofil
Färgen är klar, medeldjup rubinröd med lätt tegelkant som börjar antyda mognad, men fortfarande med ungdomlig lyster. Doften är finstämd men uttrycksfull, med rena toner av röda körsbär, hallon och tranbär, följt av bergamott, torkade blommor, subtil kryddighet och en lätt jordig, kalkig mineralitet. I munnen är vinet friskt, precist och linjärt med en tydlig kärna av röd frukt, finmalda tanniner och väl avvägd syra som ger struktur utan att ta över. Körsbär, röda vinbär och citrusliknande fräschör (bergamott) samsas med diskreta fattoner av ljus ek, ceder och en antydan till undervegetation och svamp som börjar utvecklas med åren. Avslutet är långt, harmoniskt och svalt kryddigt, med en silkig textur och mycket god balans. 2014 är redan mycket njutbart nu, men vinet har utan tvekan potential att utvecklas vidare under ytterligare 8–12 år vid god lagring, där mer tertiära toner av skogsgolv, läder och komplex kryddighet kommer att träda fram.

Vinifiering
Clos de Vougeot är ett historiskt Grand Cru-läge i hjärtat av Côte de Nuits, med ett mosaikartat terroir av kalksten, märgel och lera som ger viner med både kraft och elegans. Parcellerna för Domaine Clos Frantin ligger i några av de bättre delarna av Clos de Vougeot, där druvorna uppnår optimal mognad men behåller sin fräschör tack vare läge och exponering. Skörden sker manuellt i små lådor för att bevara druvornas kvalitet och sorteras noggrant både i vingården och på vineriet. Vinifieringen är klassisk Bourgogne-stil med varsam extraktion: avstjälkning i hög grad (ibland med en mindre andel hela klasar beroende på årgång), kallmaceration före jäsning och temperaturkontrollerad alkoholjäsning. Vinet lagras därefter på franska ekfat, varav en del nya, under ungefär 14–18 månader för att runda av tanninerna och bygga komplexitet utan att ekkaraktären dominerar den finstämda Pinot-frukten.

Mat & Servering
Detta är ett vin som förtjänar genomtänkta matkombinationer – gärna rätter som matchar dess elegans snarare än ren kraft. Prova det till klassisk fransk kök som ankbröst, coq au vin, vaktel eller kalv med svamp och reducerad sky, eller till viltfågel, hjort eller rådjur med rotfrukter. Det fungerar även utmärkt till finare charkuterier, tryffelrätter och lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 15–17 °C för att framhäva vinets fräschör och aromatiska nyanser. En försiktig dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt nu när vinet befinner sig i ett intressant utvecklingsstadium, så att doften riktigt kan öppna upp sig.

Producent
Albert Bichot är en av Bourgognes mest välkända och historiska négociant- och domänproducenter, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1831. Företaget är baserat i Beaune men äger idag flera domäner i några av regionens mest prestigefyllda appellationer, där Domaine du Clos Frantin i Nuits-Saint-Georges är en av kronjuvelerna. Genom att kombinera traditionella metoder med modern precision har Bichot etablerat sig som en viktig kvalitetsreferens i Bourgogne, särskilt när det gäller viner från Côte de Nuits. Deras arbete med specifika terroirer, skonsamt vingårdsarbete och noggrann vinifiering har resulterat i en rad internationellt uppmärksammade viner, där Clos de Vougeot Grand Cru 2014 ofta lyfts fram som ett lysande exempel på husets förmåga att förena elegans, balans och typicitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.