Domaine Claudie Jobard Rully En Villerange Blanc 2023

Domaine Claudie Jobard Rully En Villerange Blanc BIO 2023 är en elegant och terroirdriven vit Bourgogne från hjärtat av Côte Chalonnaise. Vinet kommer från den enskilda vingården En Villerange i Rully, där kalkrika jordar ger en tydligt frisk syra och en distinkt mineralitet. Här får du ett klassiskt uttryck av Chardonnay från södra Bourgogne, med balans mellan precision, frukt och diskret fatkaraktär.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene färg med gröntonade reflexer som antyder ungdom och friskhet. Doften är ren och precis med aromer av citron, grapefrukt och gröna äpplen, fint insvepta i toner av vita blommor, lätt hasselnöt och subtil vanilj från den varsamma fatlagringen. På paletten är vinet torrt, elegant och linjärt, med en pigg, kalkdriven syra som ger struktur och energi. Smaken bjuder på saftiga citrusfrukter, Granny Smith-äpple och en antydan av stenfrukt, balanserat av en krämig textur från lagring på jästfällningen. Den mineraliska tonen känns nästan kalkig och ger en ren, lång och nyanserad avslutning. 2023 visar redan mycket charm i sin ungdom, men har god potential att utveckla mer komplexitet, nötighet och djup under de kommande 4–6 åren vid god lagring.

Vinifiering
En Villerange är en enskild vingård i Rully med tydligt kalkrika jordar och inslag av lera, vilket ger druvorna både friskhet och struktur. Här arbetar Domaine Claudie Jobard ekologiskt och med stor respekt för naturen, med skonsamma metoder i vingården och manuell skörd för att selektera de bästa klasarna. Druvorna pressas varsamt och musten jäser på ekfat, där en mindre andel är nya för att ge subtilt stöd utan att dominera frukten. Därefter lagras vinet på sin jästfällning i upp till ett år, vilket skänker textur, djup och komplexitet samtidigt som Chardonnay-druvans rena uttryck bevaras.

Mat & Servering
Detta är en mångsidig matvin från Bourgogne som passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter – tänk pocherad eller stekt vit fisk med smörsås, pilgrimsmusslor, ugnsbakad torsk eller grillade räkor. Det harmonierar även fint med getost, mildare hårdostar, kyckling i ljusa såser och rätter med sparris, fänkål eller ljusa grönsaker. Servera vid 10–12 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. En kort luftning i karaff på 20–30 minuter kan gynna vinet i sin ungdom och öppna upp både frukt och mineralitet.

Producent
Domaine Claudie Jobard är en ambitiös och högt respekterad producent i Bourgogne, med bas i Côte Chalonnaise och ett starkt fokus på Rully och närliggande appellationer. Claudie Jobard har gjort sig känd för sitt hantverksmässiga arbetssätt, ekologiska odling och ett tydligt terroirfokus som låter varje enskild vingård tala. Genom att kombinera traditionella metoder med modern precision har hon placerat domänen bland de mest intressanta namnen i södra Bourgogne, och hennes viner hyllas ofta för sin renhet, balans och förmåga att uttrycka ursprung snarare än överdriven ek eller manipulation.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.