Domaine Chanzy Cremant de Bourgogne N.V.

Domaine Chanzy Crémant de Bourgogne N.V. är en elegant och klassisk mousserande Bourgogne som hämtar sin fräschör från Aligoté och sin struktur och komplexitet från Pinot Noir och Chardonnay. Med sina fina, livliga bubblor och rena, fruktiga aromer är det här ett vin som känns lika självklart till vardagslyx som till högtidliga tillfällen. Crémant de Bourgogne har länge varit regionens svar på champagne, och Domaine Chanzy hör till de producenter som verkligen visar vilken nivå denna stil kan nå.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en ljus, halmgul färg och ett elegant, ihållande mousse som ger ett uppfriskande visuellt intryck. Doften är ren och precis med toner av citrus, gröna äpplen, päron och vita blommor, fint nyanserad av en diskret brödighet och mineralitet. På smaken är Domaine Chanzy Crémant de Bourgogne torr, krispig och livlig med en härlig balans mellan frisk syra och fin frukt. Citrus, grönt äpple och stenfrukt samspelar med subtila inslag av brioche och mandel, vilket ger både fräschör och ett visst djup. Eftersmaken är ren, fruktig och uppfriskande, vilket gör vinet mycket lätt att tycka om och att återvända till. Dricks utmärkt nu för sin ungdomliga energi, men kan också lagras kort till medellångt (2–4 år) för att utveckla något mer rundhet och brödighet.

Vinifiering
Druvorna till denna Crémant de Bourgogne kommer från noggrant utvalda lägen i Bourgogne, där den kalkrika jorden och det svala klimatet ger druvor med hög, frisk syra – idealiskt för mousserande vin. Skörden sker vanligtvis med stor omsorg för att bevara druvornas fräschör, och endast friska, mogna klasar väljs ut. Vinet framställs enligt den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker på flaska, följt av lagring på jästfällningen för att bygga upp textur, fin mousse och subtila autolytiska toner. Resultatet är en harmonisk och välbalanserad crémant som tydligt speglar sitt burgundiska ursprung.

Mat & Servering
Domaine Chanzy Crémant de Bourgogne är en utmärkt aperitif, men också mycket matvänlig. Prova den till skaldjur som räkor, ostron och krabba, till eleganta fiskrätter, sushi och sashimi eller till ljusa rätter med kyckling och milda, krämiga tillbehör. Den friska syran gör den dessutom fin till lättare vegetariska rätter och sallader. Servera gärna väl kyld vid cirka 6–8 °C för maximal fräschör. En kort stund i karaff är sällan nödvändig, men att låta vinet andas några minuter i glaset lyfter både doft och smak ytterligare.

Producent
Domaine Chanzy är en välrenommerad producent med bas i hjärtat av Bourgogne och med egendomar i flera av regionens mest intressanta appellationer. Domänen har byggt sitt rykte på att skapa viner som tydligt uttrycker sitt ursprung, från klassiska stilla Bourgogne-viner till välgjorda crémants. Genom noggrant vingårdsarbete och ett varsamt, traditionellt hantverk i källaren har Chanzy etablerat sig som en pålitlig adress för kvalitetsvin, och deras Crémant de Bourgogne visar hur seriös och nyanserad denna kategori kan vara när den görs av en ambitiös producent.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.