Domaine Chanzy Bourgogne Chardonnay Les Fortunés 2023

Domaine Chanzy Bourgogne Chardonnay Les Fortunés 2023 är en imponerande instegsbourgogne där kvaliteten ligger klart över prisnivån. Frukten kommer från stockar i den nedre delen av den berömda Clos de la Fortune, vilket ger en tydlig känsla av ursprung redan i första klunken. Det här är en modern, fräsch tolkning av vit Bourgogne som förenar klassisk elegans med omedelbar drickglädje.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust halmgult med subtila gröna nyanser, som skvallrar om friskhet och ungdom. Doften är inbjudande och ren, med aromer av gröna äpplen, vit persika och saftig ananas, fint inlindade i toner av fläderblom och en lätt örtighet som drar åt mynta. På paletten bjuder Les Fortunés på en pigg, läskande syra som balanseras av en mjuk, nästan krämig textur. Smaken är fruktig men torr, med citrus, stenfrukt och ett diskret inslag av tropisk frukt, avrundat av en lätt nötighet och mineralitet. Eftersmaken är elegant och relativt lång för nivån, med en fin renhet. Vinet är utmärkt nu i sin ungdom men kan med fördel lagras 3–5 år för den som vill få fram lite mer rundhet och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till Les Fortunés kommer från lägen i den nedre delen av Clos de la Fortune, där kalk- och lerjordar ger Chardonnay-druvan sin typiska bourgognska fräschör och mineralitet. Vingårdarna sköts med stort fokus på precision i arbetet och skörden sker selektivt för att endast de bästa klasarna ska hamna i källaren. Vinmakaren Max Blondelle vinifierar vinet med varsamhet: jäsning och lagring sker i en kombination av använda ekfat och rostfria ståltankar under cirka 10 månader. De använda faten bidrar med diskret rondör och textur utan att ta över frukten, medan ståltanken bevarar vinets friskhet och rena aromprofil.

Mat & Servering
Det här är en mycket mångsidig Bourgogne som passar utmärkt till eleganta fiskrätter, skaldjur, grillad eller ugnsbakad kyckling, sallader med getost eller fetaost samt mildare rätter med ljus fisk i smör- eller citronbaserade såser. Prova gärna också till krämig risotto eller pasta med ljusa, inte alltför kraftiga såser. Servera vid 9–11 °C för maximal fräschör och aromrikedom. Någon längre luftning behövs inte, men att öppna flaskan 15–20 minuter före servering låter vinet slappna av och bredda sig i glaset.

Producent
Domaine Chanzy är en välrenommerad producent med bas i Bouzeron i Côte Chalonnaise, mitt i hjärtat av Bourgogne. Egendomen har byggt sitt rykte på noggrann vingårdsförvaltning och ett hantverksmässigt arbetssätt där varje läge får komma till tals i vinet. Chanzy är särskilt uppskattade för att leverera hög kvalitet till förhållandevis tillgängliga priser, och deras viner återfinns i såväl specialiserade vinbutiker som på ambitiösa restauranger. Genom att kombinera traditionellt bourgognskt kunnande med en modern känsla för balans och renhet i vinerna har Domaine Chanzy etablerat sig som en producent att hålla ögonen på för alla som uppskattar klassisk Bourgogne utan att priset skenar iväg.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.