Domaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet Vieilles Vignes 2022

Domaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Vieilles Vignes “Le Rognet” 2022 är en storartad tolkning av Corton-kullen – kraft, precision och terroiruttryck i perfekt balans. Här möter Pinot Noir sin majestätiska sida: rikedom och djup, men med den finess och sval mineralitet som gjort Bourgogne legendariskt. En flaska för dig som söker både omedelbar njutning och lång livslängd i källaren.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubin med ungdomlig lyster och lätta purpurtoner vid kanten. Doften öppnar med röda och mörka körsbär, vildhallon och granatäpple, följt av viol, rosenblad och subtila kryddor. Under frukten finns terroirens signatur: nyslagen sten, järnig mineralitet, skogsgolv och en antydan av lakrits och ceder från faten. I munnen är vinet koncentrerat men silkesstramt – en typisk Corton med ryggrad. Saftig röd frukt möter mörkare nyanser av björnbär, med finstämda toner av peppar, teblad och torkade örter. Tanninerna är mogna och finkorniga, syran livgivande och väl integrerad, och ekfaten ger textur och diskret komplexitet utan att dominera. Finishen är lång, exakt och stenigt mineraldriven med ett elegant eko av körsbärskärna, blodapelsin och järn. 2022 visar redan stor charm, men vinets struktur och koncentration talar för en utvecklingskurva över 15–20 år, med topp mellan cirka 2029 och 2042. Dekantering hjälper unga flaskor att blomma ut.

Vinifiering
Le Rognet är ett högt anseddt Grand Cru-läge på Corton-kullens östra/nordöstra sluttningar, med kalkstensrika jordar genomdragna av röd, järnhaltig lera – en kombination som ger både kraft och en tydligt stenig, nästan hematitlik mineralton. Exponeringen och höjden ger god mognad samtidigt som nätterna bevarar friskheten; de gamla stockarna (vieilles vignes) med djupa rötter ger små, koncentrerade druvor och naturligt låg avkastning. Skörden sker för hand med strikt selektering i vingård och på sorteringsbord. Jäsningen sker med spontanjäst och ofta en andel hela klasar för att addera aromatisk lyft och textur; extraktionen hålls varsam via försiktig pigeage och remontage. Vinet lagras därefter omkring 16–18 månader i franska ekfat, där andelen ny ek hålls måttfull (ofta 20–30 %) för att framhäva frukt och terroir. Buteljering sker utan onödig klarning eller filtrering för maximal autenticitet.

Mat & Servering
Servera till eleganta men smakrika rätter: helstekt anka med körsbärssky, vaktel eller duva, lammsadel med örter, kalvbräss, eller svamprätter med tryffel och rotsaker. Klassiska burgundiska kombinationer som boeuf bourguignon i fin tolkning fungerar också utmärkt. Mogna hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère är fina avslut. Servera vid 15–16 °C; unga flaskor vinner på 60–90 minuters dekantering, äldre årgångar behöver endast en varsam luftning.

Producent
Domaine Bruno Clavelier, baserad i Vosne-Romanée, är en småskalig topproducent känd för precision, terroirtrohet och arbete nära naturen. Egendomen är certifierat ekologisk och arbetar med biodynamiskt inspirerade metoder, gamla vinstockar och minimal intervention i källaren. Claveliers viner – från by- till Grand Cru-nivå – hyllas för sin klarhet, energi och lagringsduglighet, och egendomen räknas idag till de mest respekterade rösterna för klassisk, platsdriven Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.