Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2023

Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2023 är ett elegant uttryck av Chardonnay från en av byns mest omtalade lieu-dits. Här möts Meursaults fyllighet med höjdens svalka och steniga jordars precision. Resultatet är en vit Bourgogne som kombinerar generös frukt med kalkdriven spänst och tydlig terroirkaraktär. - Unik säljpunkt: En selektion från tre separata parceller i Les Narvaux, alltid vinifierad separat för att framhäva lägets särprägel. - Särskiljande egenskaper: Hög belägenhet, mager kalkstensjord och utmärkt dränering ger en ren, mineralisk profil med klassisk Meursault-textur och subtil ek. - Historisk betydelse: En av parcellerna övergavs efter vinlusens härjningar men röjdes och återplanterades av Vincents far på 1970-talet – ett familjearv som idag lyfter cuvéens identitet.

Smakprofil
Färgen är ljus halmgul med gröna skiftningar som antyder ungdom och frisk syra. I glaset öppnar vinet med en kombination av citruszest och vita blommor, följt av gula stenfrukter. En diskret rökighet och flinta ger djup, medan toner av rostad hasselnöt och lätt smörighet knyter an till byns klassiska stil. I munnen är attacken precis och energisk, med saftig citron, päron och persika som balanseras av stenig mineralitet och fin sälta. Eken ligger väl integrerad i bakgrunden och bidrar med en mjuk kryddighet, vanilj i viskningar och en krämig mittpalett utan tyngd. Texturen är silkeslen men hålls stram av den livliga syran. Finishen är lång, ren och kalkkärv med ekon av citrusolja, rostade nötter och en sval, nästan krittorr eftersmak. Drickbar nu efter luftning, men vinet vinner komplexitet med tid. Lagringspotential 5–10 år, beroende på hur man föredrar frukt kontra utvecklad nötighet och tertiära toner.

Vinifiering
Les Narvaux ligger högt ovanför byn Meursault på magra, stenrika jordar med kalksten och inslag av lera. Den svala exponeringen och utmärkta dräneringen ger små, koncentrerade druvor och en tydligt mineraldriven profil som kontrasterar byns mer generösa lägen. Skörden görs vanligtvis för hand för att bevara fräschör och sortera druvorna direkt i vingården. Efter varsam pressning sker jäsningen traditionellt i franska ekfat, där en mindre andel ny ek används för struktur snarare än smakdominans. Lagring på jästfällningen med försiktig bâtonnage bidrar till textur och komplexitet, följt av mognad i källaren innan buteljering för att bibehålla platsens precision.

Mat & Servering
Perfekt till halstrade pilgrimsmusslor, smörstekt torsk, hummersås, kyckling i krämig svampsås och hårdostar som Comté eller Gruyère. Servera vid 10–12°C. Dekantera gärna 20–30 minuter i sin ungdom för att öppna aromerna utan att tappa nerven.

Producent
Domaine Vincent Bouzereau är ett familjeägt domaine med djupa rötter i Meursault, där flera generationer har förvaltat byns klassiska stil. Producenten är känd för att lyfta fram terroir genom noggrann vingårdsarbete, hands-on vinmakning och återhållsam ekhantering. Deras tolkningar av by- och lieux-dits-lägen som Les Narvaux har gjort dem till en pålitlig referens för rena, balanserade Meursault-viner med åldringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.