Domaine Bouzereau Meursault 2023

Domaine Bouzereau Meursault 2023 är en klassisk och elegant tolkning av Meursault, gjord uteslutande på Chardonnay. Vinet kommer från en noggrant sammanställd blandning av cirka tolv parceller runt byn, vilket fångar appellationens fulla bredd och karaktär. Här får du en nyanserad, platsdriven vit Bourgogne med både precision och generositet.

Smakprofil
Utseende: Klar, blekt gyllene färg med gröna reflexer, som antyder ungdom och frisk syra. Doft: Inledningsvis citrus och vita blommor, följt av saftiga toner av päron och grönt äpple. Efter luftning framträder rostade nötter, lätt brynt smör, subtil brioche och en kalkig, flintrig mineralitet som är typisk för Meursault. Smak: Medelfyllig till fyllig textur där krämighet balanseras av en precis, stenig friskhet. Smaker av citronzest, gul stenfrukt och mandel vävs samman med diskreta ekkryddor och ett inslag av sälta. Harmonisk struktur med fin koncentration utan tyngd. Eftersmak: Lång, ren och mineraldriven, med eleganta toner av rostad hasselnöt och krita som dröjer kvar. Lagringspotential: Drickbar nu för sin energi och spänst, men vinner i komplexitet under 5–8 år och kan utvecklas upp till 10 år i god källare.

Vinifiering
Druvorna kommer från flera lieu-dits i Meursault, däribland Les Vireuils-Dessus, Les Clous-Dessus, Les Gruyaches, Les Grands Charrons och Les Petits Charrons. Terroiren domineras av kalk- och lerjordar med inslag av stenig märgel, vilket ger både mineralisk stramhet och textur. Den högre höjden i vissa lägen skänker friskhet, medan mer skyddade lägen bidrar med mognad och djup. Skörden sker traditionellt för hand för att selektera perfekt mogna klasar. Druvorna pressas varsamt (pneumatisk press) och musten får klarna innan jäsning, huvudsakligen i franska ekfat. En balanserad andel ny ek används sparsamt för att framhäva snarare än dölja frukten (ofta runt 15–25%). Lagring på jästfällning med måttlig bâtonnage ger textur och komplexitet. Totala élevage ligger vanligtvis kring 10–12 månader i fat, följt av sammanläggning och kort vila innan buteljering, med lätt filtrering för klarhet.

Mat & Servering
Servera till smörstekt torsk eller sjötunga meunière, halstrade pilgrimsmusslor, hummer med brynt smör, roast chicken med skysås, svamprisotto eller lagrade ostar som Comté och Gruyère. Optimal serveringstemperatur är 10–12 °C. Karaffera gärna unga flaskor 30–45 minuter för att öppna upp doft och textur.

Producent
Domaine Vincent Bouzereau är en familjeegendom med djupa rötter i Meursault, där namnet Bouzereau har varit förknippat med byn i generationer. Fokus ligger på att uttrycka varje parcell och dess jordmån genom noggrann vingårdsförvaltning och traditionell vinmakning med modern precision. Producenten är uppskattad i Côte de Beaune för rena, terroirdrivna viner som kombinerar finess, lagringsduglighet och tydlig ursprungskaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.