Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 2022

Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 2022 är en klassisk röd Bourgogne med tydlig adress: hjärtat av Chassagne-Montrachet, där Pinot Noir uttrycker sig med precision och elegans. Här får du en stilren och balanserad tolkning av druvan, där frisk röd frukt möter finstämd ek och subtil komplexitet. Detta är en vinröd Chassagne med fokus på finess snarare än kraft, från en producent som är mer känd för sina vita viner men som i allt högre grad uppmärksammas för sina utsökta röda. Kombinationen av kalkrik jordmån, traditionell vinmakning och ett klassiskt år som 2022 ger ett vin som både är njutbart ungt och har potential att utvecklas några år i källaren.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup, klar rubinröd färg med ungdomlig lyster och lätta violetta nyanser längs kanten. Doften är inbjudande och nyanserad med toner av körsbär, hallon och röda vinbär, fint invävda i subtila inslag av viol, skogsgolv, ljus kryddighet och en diskret, rostad ekton. På paletten är vinet medelfylligt med en frisk, saftig syra och silkesfina tanniner som ger struktur utan att kännas kantiga. De röda bären dominerar smaken – körsbär och hallon – kompletterade av lätta toner av kryddor, torkade örter och en lätt rostad, nästan nötaktig karaktär från ekfaten. Avslutet är rent, friskt och elegant med god längd och en mineralisk känsla som vittnar om den kalkrika terroiren. Vinet är mycket tillgängligt redan nu, men kan med fördel lagras 5–7 år för att utveckla mer djup, mogna aromer och en ännu mer sammetslen textur.

Vinifiering
Druvorna till Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 2022 kommer från kalk- och lerhaltiga jordar i Chassagne-Montrachet, där Pinot Noir trivs särskilt bra tack vare den goda dräneringen och den svala undergrunden. Skörden sker vanligtvis manuellt för att säkerställa noggrann selektering av druvorna redan i vingården. Efter skörd avstjälkas druvorna helt eller delvis, följt av kall maceration och sedan jäsning i tank, där både temperaturkontroll och varsam extraktion används för att bevara fräschör och finess. Vinet lagras därefter på franska ekfat under en period, ofta med en balanserad andel ny ek, för att ge diskret rostad karaktär och ytterligare komplexitet utan att dominera den rena fruktprofilen.

Mat & Servering
Detta är ett matvänligt vin som passar utmärkt till klassiska rätter från det franska köket och nordisk husmanskost med lite elegans. Prova det till ankbröst, kalvstek, örtkryddad kyckling, grillad fläskkotlett, eller till svamprätter som stekta kantareller och svamprisotto. Det gör sig också fint till mildare hårdostar och mjuka ostar med inte alltför kraftig smak. Serveras bäst vid cirka 14–16 °C för att framhäva fräschör och balans. Yngre flaskor mår bra av att luftas – gärna genom en försiktig karaffering 30–45 minuter före servering – eller att hällas upp i glas en stund i förväg för att öppna upp doft och smak.

Producent
Domaine Bachelet-Ramonet är en välrenommerad producent med bas i Chassagne-Montrachet, mest känd för sina vita viner på Chardonnay men också för eleganta, klassiska röda på Pinot Noir. Egendomen har vuxit fram genom generationer av vinmakare som successivt har förfinat arbetet i vingård och källare för att framhäva terroirens särart. I Chassagne-Montrachet är namnet Bachelet-Ramonet förknippat med precision, traditionell vinmakning och en tydlig respekt för vingårdslägena. Deras viner, både vita och röda, uppskattas av kännare för sin balans mellan frukt, mineralitet och diskret ek, och domänen räknas till de mer seriösa aktörerna i regionen som konsekvent levererar hög kvalitet år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.