Domaine Arcelain Pommard La Combotte 2021

Domaine Arcelain Pommard La Combotte 2021 är en elegant Bourgogne-rödvin med ursprung i den prestigefyllda byn Pommard. Vinet utmärker sig genom sin unika jordmån av lera och kalksten, som bidrar till dess finess och djup. La Combotte ligger vackert belägen mellan två kullar och har länge varit ett uppskattat ursprung för klassisk, terroirdriven Pinot Noir.

Smakprofil
Vinet har en intensiv rubinröd färg med klar briljans. På doften möts man av aromer av mörka körsbär, mogna hallon och inslag av skogsbär, tillsammans med subtila nyanser av rosenblad och kryddiga undertoner från fatlagringen. Smaken är fyllig men elegant, där silkiga tanniner integreras med koncentrerade frukttoner och en stenkryddig mineralitet som vittnar om den kalkrika jordmånen. Avslutet är långt, med en fräsch syra och spår av lakrits och viol. Detta är ett vin med fin lagringspotential, och kan utvecklas ytterligare under 5–8 år.

Vinifiering
La Combotte är planterad på klassisk lera och kalksten, vilket ger vinet dess komplexitet och djupa karaktär. Druvorna skördas för hand för att bevara integriteten och de bästa aromerna. Vinifieringen sker traditionellt med en varsam extraktion för att framhäva elegansen och den rena frukten i vinet. Därefter får vinet mogna på franska ekfat, vilket ger ytterligare struktur och aromdjup utan att dominera den sublima frukten.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till rätter av anka, vilt, kalv eller smakrika svamprätter. Det är även fantastiskt till franska ostar som Comté eller Brie de Meaux. Serveras bäst vid 16–18°C och kan gärna luftas någon timme innan servering för att vinet ska öppna upp sig och visa hela sin arompalett.

Producent
Domaine Michel Arcelain är ett familjeägt vinhus med djupa rötter i Bourgogne och särskilt Pommard. Familjen har sedan flera generationer producerat viner som är hyllade för sin autenticitet och terroirprägel. Arcelain har ett starkt rykte för att leverera klassiska viner som speglar regionens historia och hantverk, och deras Pommard-viner återfinns på välrenommerade restauranger och i entusiastiska samlingar världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.