Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero Magnum

Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero Magnum är en mousserande vinupplevelse från hjärtat av Lombardiet, skapad av den talangfulla vinmakaren Alessandra Divella. Denna eleganta Magnum-flaska produceras uteslutande av Chardonnay-druvor och kännetecknas av sitt rena, torra uttryck – helt utan tillsatt dosage. Vinet har snabbt fått ryktbarhet för sitt kompromisslösa hantverk och sin naturliga stil, som sätter den odlade druvans och terroirets karaktär i första rummet.

Smakprofil
Färgen är ljus gyllene med ett fint och ihållande pärlband som signalerar vinets höga kvalitet. Doften bjuder på eleganta nyanser av vita blommor, gröna äpplen, citrus och mineraltoner som ger en frisk och inbjudande aromprofil. På gommen är vinet distinkt torrt och stramt – frisk citrus, granny smith, subtil brödighet och en tydlig mineralitet samspelar till en mycket balanserad upplevelse. Eftersmaken är lång, krispig och ren, med en energisk syra och en antydan till nötter och stenfrukt. Detta vin har god lagringspotential och kommer utveckla mer komplexitet och rundhet under de närmaste åren.

Vinifiering
Chardonnaydruvorna odlas ekologiskt i kalkrika jordar utanför Franciacorta, med fokus på minimal påverkan och maximal uttrycksfullhet. Skörden sker för hand för att bevara druvornas integritet och selekteras noggrant för att endast de bästa klasarna används. Vinifikationen följer traditionella metoder med jäsning på ståltank och därefter andra jäsning på flaska enligt den klassiska italienska metoden. Utan dosage (Dosaggio Zero) får vinet visa druvans sanna karaktär och ursprung. Efter flaskjäsningen lagras vinet länge på jästfällningen för ökad komplexitet och djup.

Mat & Servering
Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero Magnum är en utmärkt aperitif, men den glänser även tillsammans med skaldjur, ostron, ceviche, eller lätta fiskrätter. Tack vare sin friskhet och mineralitet passar den också med lättare rätter av kyckling eller grönsaker. Serveras allra helst väl kylt, runt 8–10°C. För att njuta av aromerna på bästa sätt rekommenderas en kort dekantering, särskilt från Magnum-flaska.

Producent
Azienda Agricola Alessandra Divella är ett litet och mycket respekterat vineri utanför Brescia, Lombardiet. Sedan starten har Alessandra fokuserat på hållbarhet och småskalighet, vilket gett henne rykte om sig som en innovativ kraft inom italienskt mousserande vin. Med ett minimalistiskt tillvägagångssätt och ett stort fokus på terroir har hennes viner snabbt fått kultstatus bland vinälskare och kritiker, och ses idag som banbrytande exempel på vad Lombardiet kan prestera utanför de stora appellationerna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.