Deutz Amour de Deutz Mathusalem de Collection 2002 Imperiale (600CL)

Deutz Amour de Deutz Mathusalem de Collection 2002 är en spektakulär prestigechampagne tappad på ett imponerande 6-litersimperial (Methusalem). Den hyllade årgången 2002 räknas till de allra främsta i Champagne, med en sällsynt balans mellan mognad, friskhet och lagringsduglighet. Här får du en ren Chardonnay-upplevelse från utvalda Grand Cru-lägen, skapad för stora ögonblick och exklusiva sammankomster. Flaskan tillhör Deutz mest eftertraktade samlarutgåvor och kombinerar husets klassiska elegans med den unika långsamma utveckling som de största flaskformaten ger. Resultatet är en champagne som förenar finess, djup och extraordinär komplexitet – ett stycke levande champagnehistoria.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, gyllene färg med lätta, gröna skiftningar och en fin, ihållande mousse som avslöjar vinets höga kvalitet och mognad. Doften är komplex och nyanserad med lager på lager av citrus (citron, grapefrukt), vita blommor, kritig mineralitet och rostade mandlar, följt av subtila toner av akaciahonung, brioche och nötter som vittnar om flasklagring. På paletten är Amour de Deutz 2002 både krämig och livlig, med en silkeslen mousse som omsluter den friska, precisa syran. Smaker av citruszest, saftiga stenfrukter, rostat bröd, mandel och lätt nougat utvecklas gradvis och mynnar ut i en mycket lång, harmonisk eftersmak med toner av brioche, nötter och en diskret, kalkig mineralitet. Årgången 2002 och det stora formatet ger en champagne med utmärkt lagringspotential – den är fantastisk nu men kan fortsätta utvecklas ytterligare ett eller två decennier under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Amour de Deutz görs huvudsakligen på Chardonnay från noggrant utvalda Grand Cru-vingårdar, i synnerhet i Côte des Blancs, där den kalkrika jorden ger viner med rak syra, precision och tydlig mineralitet. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara friskhet och aromatisk renhet, och endast den finaste musten används till denna cuvée. Jäsningen sker traditionellt i temperaturkontrollerade kärl, följt av lång lagring på jästfällningen i flaskan, vilket bidrar till den krämiga texturen och de nyanserade bröd- och nöttonerna. Methusalem-formatet ger en långsammare och mer harmonisk utveckling, vilket förstärker vinets djup, komplexitet och lagringsförmåga.

Mat & Servering
Den här champagnen är som gjord för gastronomiska upplevelser på hög nivå: servera den gärna till kaviar, hummer, sjötunga, pilgrimsmusslor, ostron, eller finare rätter med vit fisk och smörbaserade såser. Den fungerar också utmärkt till lyxiga skaldjursplatåer, fin kalv eller elegant, mild hårdost. Optimal serveringstemperatur är 10–12 °C; i ett så stort format kan det vara klokt att kyla flaskan varsamt och under längre tid. Vid servering till större sällskap kan ett varsamt luftutrymme i glaset fungera som ”dekantering i glaset” – generellt behövs ingen klassisk dekantering, men häll gärna upp i större bourgogne- eller champagnekupor för att låta aromerna blomma ut.

Producent
Champagne Deutz grundades 1838 i Aÿ och är idag ett av de mest respekterade, om än diskretare, husen i Champagne. Genom en kombination av eget vingårdsinnehav och långvariga samarbeten med odlare i några av regionens bästa lägen har Deutz byggt ett rykte för precision, elegans och pålitlig kvalitet. Amour de Deutz är husets prestige-cuvée och skapades som ett uttryck för deras tolkning av ren Chardonnay-lyx. Deutz viner uppskattas av både samlare och sommelierer världen över, och husets stil kännetecknas av harmonisk balans, finess och mycket god lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.