Derot Delugny Champagne Bissextile Brut Rosè

Derot Delugny Champagne Bissextile Brut Rosé är en fängslande och sällsynt roséchampagne från hjärtat av Champagne-regionen. Med sin elegans, kryddiga karaktär och ovanliga struktur sticker den ut bland roséchampagner – en äkta lyxupplevelse för finsmakare. Hemligheten bakom dess unicitet ligger i användningen av gammal vinstock, fatlagring och utvald druvskörd endast under exceptionella år.

Smakprofil
I glaset glänser denna roséchampagne med en djup, laxrosa färg och fina, livliga bubblor som direkt fångar ögat. Doften är komplex och lockande, fylld av röda bär som smultron och körsbär, med inslag av kryddor, brödtoner och lätta mineraler som vittnar om dess fataromer. På gommen presenterar sig champagnen strukturerad och fyllig, med en generös fruktighet som balanseras av en tydlig syra och kryddiga inslag. Här hittar du både elegans och djup: toner av hallon, röda vinbär och ett subtilt kryddspektrum, som utvecklas över tid i glaset. Avslutningen är lång, krämig och varm, med snyggt integrerade fatnoter och en uppfriskande mineralitet. Med potential att vinna i komplexitet vid kortare lagring (2–5 år) men som också visar fantastisk balans redan nu.

Vinifiering
Denna roséchampagne har sitt ursprung i utvalda gamla vinstockar på en särskilt fördelaktig parcel – ett bevis på områdets terroir med kalkrik jord och optimalt mikroklimat. Skörden genomförs för hand mycket selektivt, endast under de bästa åren, vilket borgar för förstklassig druvkvalitet. Efter varsam pressning vinerieras den röda basvinet uteslutande på fat, vilket bidrar till den extra strukturen och djupet. Den slutliga blenden är en elegant kombination av olika årgångar, och efter den traditionella andra jäsningen på flaska vilar champagnen på jästfällningen för att utveckla ytterligare komplexitet och rikedom.

Mat & Servering
Servera gärna Derot Delugny Champagne Bissextile Brut Rosé vid 8–10°C – perfekt till eleganta rätter som grillad tonfisk, sashimi, anka med körsbärskompot, eller mogna hårdostar. För att öppna upp alla dess aromer rekommenderas en kort dekantering i bred kupa alternativt att låta vinet luftas i glaset under serveringen.

Producent
Derot Delugny är en anrik producent i Champagne-regionen, känd för sin kompromisslösa kvalitet och traditionella hantverksmetoder. Familjen har odlat vin i flera generationer och deras passion för precision, urval och hållbar produktion har gett internationellt erkännande. Derot Delugny bidrar till regionens status som världens mest prestigefyllda område för mousserande vin och deras roséchampagner betraktas som riktiga juveler bland kännare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.