Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut

Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut är ett elegant uttryck av den italienska mousserande vintraditionen från hjärtat av Lombardiet. Denna Blanc de Blanc är tillverkad uteslutande på Chardonnay-druvor och bjuder på finess och friskhet som tydligt särskiljer den från andra bubblor. Franciacorta har historiskt varit känt som Italiens svar på Champagne, och vinet levererar premiumkvalitet till den kräsne vinälskaren.

Smakprofil
Vinet uppvisar en klar, ljust gyllene färg med livliga, eleganta bubblor. Doften är frisk och nyanserad med inslag av citrus, vita blommor, rostat bröd och mandel. På gommen är vinet torrt, krispigt och välbalanserat med toner av mogen citron, gröna äpplen, lätt brioche och en subtil mineralitet. Moussen är krämig och integrerad, vilket ger en silkig textur som avrundas i en lång, förförisk eftersmak med drag av grapefrukt och viss nötig ton. Detta Franciacorta har god utvecklingspotential och kan lagras 3-5 år för att ytterligare fördjupa smakprofilen, även om den är utmärkt som ung.

Vinifiering
Druvorna odlas i Franciacortas unika terroir, där kalkrika jordar och det tempererade klimatet nära Iseosjön ger utmärkta förutsättningar för Chardonnay. Skörden sker för hand för att säkerställa druvornas kvalitet, ofta under de svala morgontimmarna. Efter försiktig pressning och en första jäsning på ståltank, sker den andra jäsningen på flaska enligt den klassiska metoden (Méthode Traditionelle). Vinet får därefter vila på jästfällningen i minst 18 månader, vilket tillför extra komplexitet, elegans och krämighet.

Mat & Servering
Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut är ett utmärkt sällskapsvin men lyser även tillsammans med mat. Servera till ostron, skaldjur, carpaccio på vit fisk eller eleganta rätter med kyckling och citrus. Passar även till milda ostar och lättare asiatiska rätter. Serveras bäst väl kylt vid 6–8°C. Ett par minuters dekantering i glaset låter vinet öppna sig ytterligare.

Producent
Derbusco Cives är en innovativ producent i Franciacorta och har snabbt skapat sig ett rykte för att leverera mousserande viner av högsta kvalitet. Vingården drivs av en passion för hållbar vinodling med stort fokus på terroirets förutsättningar och hantverkets detaljer. Derbusco Cives har mottagit flera utmärkelser och räknas idag som en av de ledande producenterna i regionen, kända för sin stilrena och eleganta profil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.