Delouvin Nowack Champagne Les Chaillets Loupette Blanc De Noirs Brut Nature

Delouvin Nowack Champagne Les Chaillets Loupette Blanc De Noirs Brut Nature är ett exemplarisk uttryck för Champagne-regionens unika terroir och hantverk. Denna cuvée gjord på 100% Pinot Meunier är ett exklusivt val för den som söker ren fräschör och genuin karaktär i ett bubblande format. Vinet står ut med sin ofiltrerade Brut Nature-stil, vilket innebär att inga dosage har tillsatts—du får alltså ett autentiskt och naket uttryck av druvans potential och vinmakarens skicklighet.

Smakprofil
Glaset fylls med en vacker gyllengul färg och en fin, ihållande mousse som vittnar om hantverket bakom produkten. I doften möts du av en expressiv arombild med toner av röda mogna äpplen, björnbär, rostad brioche och ett subtilt inslag av mineraler, vilket bidrar till komplexiteten. Smaken är frisk och energirik, med tydlig fruktighet från Pinot Meunier-druvan och lager av krispigt gröna äpplen, citrus, och en diskret nötighet. Struktur och balans dominerar gommen, avrundat med krämiga bubblor och en lång, torr finish där kalkstenskänslan dröjer sig kvar. Tack vare vinet helt torra profil och härliga syra har det även god potential att utvecklas positivt vid kortare lagring om det önskas.

Vinifiering
Les Chaillets Loupette hämtar sina druvor från handplockade gamla stockar belägna på byns bästa lägen, där jordmånen huvudsakligen utgörs av kalkblandad lera—perfekt för Pinot Meunier. Delouvin Nowack tillämpar hållbara jordbruksmetoder och noggrann selektering både i vingården och vid pressning. Champagnen vinifieras med varsamhet där spontan fermentation ofta tillämpas för att lyfta fram terroirens särprägel. Vinet lagras på jästfällningen (sur lie) för att bygga upp komplexitet och struktur innan degorgering sker helt utan dosage, vilket ger en Brut Nature med maximal renhet och elegans.

Mat & Servering
Denna Champagne är särskilt mångsidig vid matbordet och passar utmärkt till skaldjur, ostron, ceviche eller lättare rätter på vitt kött. Dess torra och friska stil gör den även till en perfekt aptitretare. Servera vid 8–10°C, och gärna i bredare champagneglas för att förstärka aromerna. Kort dekantering i glaset kan hjälpa till att öppna doftspektrat ytterligare.

Producent
Delouvin Nowack är en ansedd producent med djupa rötter i Montagne de Reims, där familjen odlat vin sedan 1700-talet. Vinmakaren succéer märks genom ett tydligt fokus på hållbart arbete i vingårdarna samt experimentlusta i källaren, och deras viner betraktas som några av de mest terroir-drivna uttrycken av Pinot Meunier i Champagne. Genom kompromisslös kvalitet har Delouvin Nowack blivit ett namn att räkna med bland regionens småskaliga mästare och fått stor respekt både nationellt och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.