D'Arapri Metodo Classico Rosè Brut

D'Araprì Rosé Brut Metodo Classico är en mousserande rosé som fångar essensen av Syditalien med sin elegans och distinkta karaktär. Gjord på Montepulciano och Pinot Nero, kombinerar den sydliga charm med traditionella hantverksmetoder. Rosén markerar D'Araprìs engagemang för kvalitet och har blivit ett värdefullt tillskott bland italienska mousserande viner.

Smakprofil
Vinet uppvisar en vacker ljusrosa ton med subtila nyanser av lökskal i glaset, vilket direkt antyder dess friska och sofistikerade stil. Doften är inbjudande och generös, med toner av röda bär, nypon, citrusblom och en antydan av brioche från den klassiska flaskjäsningen. Smaken följer upp med livliga smultron, hallon och en fläkt av mineralitet, där pinot nero bidrar med elegans och struktur medan montepulciano tillför saftig fruktighet. Moussen är fin och långvarig, vilket ger en krämig munkänsla och ett balanserat avslut. Eftersmaken är lång och fräsch med viss sälta och brödighet, vilket avslöjar vinets välgjorda och seriösa natur. Med sin fräschör och ryggrad kan detta vin lagras i några år för ytterligare komplexitet, men det är utmärkt redan nu som yngre.

Vinifiering
Druvorna odlas i Apuliens solrika klimat på kalkrika jordar, vilket ger friskhet och struktur åt vinet. Skörden sker för hand för att säkerställa att bara de bästa druvorna används till denna högkvalitativa produkt. Vinet produceras enligt Metodo Classico, det vill säga traditionell flaskjäsning, där andragärningen ger vinet dess fina mousse och komplexitet. Efter en noggrann pressning jäser vinet långsamt och får vila på jästfällningen för att utveckla sin djupgående smakprofil. Den noggrant kontrollerade lagringen bidrar till eleganta toner och en balanserad syra.

Mat & Servering
D'Araprì Rosé Brut passar utmärkt till skaldjur, lättare fiskrätter, carpaccio, sushi och sallader med fetaost eller halloumi. Även kallskuret kött och milda, krämiga ostar lyfts fram av vinets fräschör. Servera väl kyld, gärna vid 6–8°C, och låt gärna flaskan vila en stund efter öppning för att smakerna ska blomma ut. Dekantering är vanligtvis inte nödvändig för mousserande viner av denna kvalitet.

Producent
D'Araprì grundades av tre passionerade vinmakare i Apulien och har sedan länge varit en pionjär inom traditionell mousserande vinproduktion i Syditalien. Trots regionens fokus på stilla viner, har D'Araprì blivit ett namn att räkna med när det gäller italienska bubblor genom sin kompromisslösa satsning på kvalitet och hantverk. Vingården betraktas idag som en föregångare för Metodo Classico i södra Italien med ett flertal utmärkelser och återkommande beröm från vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.