D. Landi Cantos del Diablo 2019

D. Landi Cantos del Diablo 2019 är en karaktärsstark rödvin från Castilla-La Mancha, gjord på gammal Garnacha som verkligen speglar en varm, medelhavspräglad årgång. Vinet är kraftfullt och fruktdrivet med hela 15 % alkohol, men överraskar genom att samtidigt behålla en imponerande fräschör och energi. Det här är en småskalig buteljering – endast 1 595 flaskor producerades – som säljs i hela trälådor om 3 flaskor och riktar sig till samlare och seriösa vinälskare.

Smakprofil
I glaset visar Cantos del Diablo 2019 en djup rubinröd färg med lätt violetta nyanser i kanten, som avslöjar både koncentration och ungdom. Doften är intensiv och komplex, med solmogna röda bär, körsbär och plommon, insvepta i florala toner av torkade blommor, medelhavsörter, anis och en diskret jordighet. Med luftning utvecklas en tydlig ton av espartogräs – ett torrt, örtigt drag som ger vinet en väldigt distinkt, nästan ”italiensk” känsla i uttrycket. I munnen är vinet fylligt och generöst, med rik, saftig frukt som balanseras av en livlig syra som håller all värme i schack. Tanninerna är närvarande och tydligt strukturerade, men har rundats av genom lagring på stora foudres och ytterligare sex månader i betong, vilket ger dem en mer polerad, silkig textur. Smaken bjuder på lager av röda bär, blodapelsin, lakrits, torkade örter och subtila kryddiga ektoner, följt av ett långt, mineraldrivet avslut. Vinet är fortfarande ungt och har god lagringspotential – det kommer vinna i nyanser, finess och komplexitet under de kommande 8–12 åren, gärna längre i en bra källare.

Vinifiering
D. Landi arbetar med högt belägna, gamla Garnacha-stockar i Castilla-La Mancha, där det kontinentala klimatet mildras av höjden och medelhavsinflytandet. Kombinationen av karga jordar, mycket sten och god dränering ger små skördar men druvor med en koncentrerad, terroirdriven karaktär. Skörden sker för hand i små kärl för att bevara druvornas kvalitet, och vinifieringen är hantverksmässig med fokus på ren frukt och ursprung: varsam extraktion, spontanjäsning och efterföljande lagring under ett år i stora, neutrala foudres för att bevara vinets identitet. Därefter ligger vinet ytterligare cirka sex månader i betong, en metod som hjälper till att polera tanninerna utan att tillföra ekaromer, innan det tappas på flaska med minimal manipulation.

Mat & Servering
Cantos del Diablo 2019 är ett utmärkt matvin som gärna får matchas med smakrika, vällagade rätter: lammentrecôte med örter, grillad Iberico-fläskkarré, långkok på oxkind, viltgryta eller rustika rätter med svamp och rotsaker. Den fungerar också fint till medelhavsinspirerade rätter som ragù på lamm, tomat- och örtkryddade grytor eller charkuterier av hög kvalitet. Servera vinet vid cirka 16–18 °C, något svalare än rumstemperatur för att lyfta fräschören. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och de florala och örtiga tonerna ska blomma ut.

Producent
D. Landi är projektet där Daniel Landi – en av Spaniens mest omtalade Garnacha-specialister – uttrycker sitt eget vinideal med fokus på högt belägna vingårdar, gamla stockar och ett extremt terroirdrivet arbetssätt. I Castilla-La Mancha har han varit med och sätta regionens granit- och skifferjordar på kartan som en källa till eleganta, nyansrika tolkningar av Garnacha, långt ifrån den kraftpaketstil som ofta förknippas med varma spanska områden. Genom låga skördeuttag, ekologiskt präglat arbete i vingårdarna och minimalistisk vinmakning i källaren har D. Landi blivit en referensproducent för finsmakare som söker energi, finess och tydlig ursprungskänsla i sina spanska rödviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.