Cusumano Salealto Tenuta Ficuzza 2021

Cusumano Salealto Tenuta Ficuzza 2021 är en hyllning till Siciliens kungliga historia och regionens unika terroir. Denna exklusiva vita blend bär på arvet från Kong Ferdinand IV, inspirerad av de viner som njöts vid Real Casina di Caccia i början av 1800-talet. Med tre lokala druvsorter och omsorgsfull vinmakning erbjuder Salealto en smakupplevelse som förmedlar både tradition och innovation.

Smakprofil
I glaset framträder Salealto med en klar, halmgul färg och subtila gyllene reflektioner. Doften är komplex och uttrycksfull; aromer av citrusblommor, färska örter, persika och mandel kompletteras av ett diskret inslag av salinitet. Här möts du av både fräschör och en tydlig mineralisk underton. På gommen är vinet medelfylligt med en fin balans mellan friskhet, fyllighet och elegans. Smakprofilen avslöjar mogna gula frukter, sauvignonlika örter, grapefrukt samt toner av havssälta, vilket ger ett djup och en härlig struktur. Den långa, komplexa eftersmaken bjuder på nötiga och lätt kryddiga accenter. Salealto har fin lagringspotential – den karakteristiska syrligheten och mineraltonerna gör att vinet kommer att utvecklas på ett intressant sätt under flera år framöver.

Vinifiering
Druvorna till Salealto – Insolia, Grillo och Zibibbo – odlas i den högt belägna Tenuta Ficuzza, strax utanför Palermo, där svala nätter, kalkrik jord och Medelhavets vindar ger druvorna både koncentration och friskhet. Vinodlingen präglas av hållbarhet och noggrann selektiv skörd för optimal mognad och kvalitet. De tre druvsorterna vinifieras separat för att låta deras särskilda karaktärer träda fram, med varsam pressning och kontrollerad jäsning. Efter vinifieringen blandas de med samma förhållande och vilar tillsammans på ståltank för att harmoni och komplexitet ska utvecklas innan tappning. Resultatet är en terroirdriven vit blend med tydlig identitet och elegans.

Mat & Servering
Salealto är mycket matvänligt och passar utmärkt till havskräftor, grillad fisk, skaldjurspasta och klassiska sicilianska rätter med citrus och örter. Testa gärna även till vitmögelost eller lättare kycklingrätter. Servera mellan 8–10°C, och dekantera gärna en kort stund för att maximera doft- och smakupplevelsen.

Producent
Cusumano är en av Siciliens mest välrenommerade vinproducenter och har sedan starten 2001 satt ön på vinkartan med sina innovativa tolkningar av klassiska druvor. Familjen Cusumano förvaltar idag över 500 hektar vinmarker, där Tenuta Ficuzza är kronjuvelen. Med flertalet internationella utmärkelser och ett starkt hållbarhetsfokus har Cusumano stärkt Siciliens rykte i vinvärlden och fortsätter att fascinera med sin kombination av tradition, nytänkande och terroirdrivna viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.