Croix De Gay° Pomerol, 2022

Croix De Gay 2022 Merlot från Pomerol i Bordeaux bjuder på silkeslen djup, mogen frukt och den klassiska elegans som gör området så lockande.

Om vinet
Croix De Gay 2022 kommer från Pomerol på Bordeauxs högra strand, där lerjord och grus ofta ger viner med både djup och precision. Här spelar Merlot huvudrollen, med Cabernet Franc som ger struktur, lyft och en mer aromatisk kant. Kombinationen av jordmån och klimat i Pomerol brukar ge mogna druvor med fin naturlig koncentration, och 2022 var ingen undantag. Det är en stil som vilar på fruktmognad snarare än tyngd, men som ändå behåller friskhet och energi. I källaren har vinet lagrats 12 till 18 månader på franska ekfat, delvis nya fat, vilket är en vanlig väg för Bordeaux av den här kalibern. Det ger krydda, avrundning och en lätt rostad nyans utan att ta över frukten. Jäsningen och lagringen är sannolikt gjorda för att bevara den mjuka, sammetslena känslan som Pomerol är känd för, samtidigt som tanninerna får bygga ryggrad. 2022 års varma och koncentrerade profil märks i den generösa fruktbilden, men den klassiska Bordeaux-strukturen finns där som ett stadigt skelett.

Smakprofil
I glaset är Croix De Gay 2022 djup rubinröd och redan vid första doften möts du av mogen plommon, svarta körsbär och viol. Under frukten finns ett mer jordigt lager med tryffel och kakao, som gör aromerna mer komplexa än rent fruktiga. Munnen är fyllig och sammetslen, med mjuka, silkiga tanniner som ger grepp utan att kännas kantiga. Det är ett vin som kombinerar generositet med kontroll, och avslutet är långt, kryddigt och fint ihållande. 2022 ger extra solmogen intensitet, men här hålls allt ihop av Pomerols klassiska elegans.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och textur. Testa Croix De Gay 2022 till entrecôte med rödvinssås, vildand med rostade rotfrukter eller en gryta på nöt, där vinets plommonfrukt och mjuka tanniner får jobba tillsammans med köttets sälta och umami. Det fungerar också mycket bra med vilt, särskilt hjort eller rådjursfilé, eftersom 2022 har tillräcklig koncentration för att möta den mer markerade smaken. För en klassisk Pomerol-kombination är lamm ett säkert kort, gärna långsamt tillagat med örter och vitlök. Lägg gärna till lagrade ostar eller charkuterier om du vill gå mer åt det rustika hållet, då lyfts vinets toner av tryffel och kakao ännu mer. Till en fransk söndagsmiddag med kyckling i svampsås visar Bordeauxregionens traditionella matchningar varför Merlot från Pomerol är så lätt att tycka om.

Producent
Croix De Gay är ett etablerat namn i Pomerol, en appellation i Bordeaux som är känd för sina små, ofta mycket personliga egendomar och för viner där Merlot står i centrum. Producenten arbetar i en tradition som bygger på att få fram den mjuka men koncentrerade stil som gjort Pomerol berömt, där lera och grus bidrar till både fyllighet och energi. I den här delen av Bordeaux är det vanligt att man prioriterar noggrant urval i både vingård och källare, eftersom små skillnader i druvkvalitet får stor betydelse för slutresultatet. Det är en stil som handlar mindre om spektakel och mer om precision, balans och lagringsduglighet. Croix De Gay förknippas också med den bredare kvalitetsutvecklingen i Pomerol, där flera producenter har höjt ribban för hur elegant och samtidigt tät regionens viner kan vara. De välkända namnen i området, ofta familjer eller egendomar med lång historia, har bidragit till att sätta standarden för hur Merlot från Bordeaux kan uttrycka både djup och finess. Just i 2022 märks den här filosofin tydligt, med ett vin som känns moget men strukturerat. Oavsett om man ser på Bordeaux som helhet eller mer specifikt på Pomerol, är det här ett område där producenter som Croix De Gay bygger sina viner på ursprung, balans och en tydlig känsla för plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.