Cottanera Etna Rosso 2024

Cottanera Etna Rosso 2024 är en elegant och mineraldriven rödvin från Etnas nordliga sluttningar på Sicilien. Blandningen av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio speglar det vulkaniska ursprunget med friskhet, fin struktur och en tydlig karaktär av hög höjd. Vinet är en uttrycksfull Etna Rosso DOC från ett område där tradition och modern vinmakning möts.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg. Doften bjuder på röda bär, subtila blommiga toner och nyanser av medelhavsbuskage. På paletten är Cottanera Etna Rosso livfullt och välbalanserat, med utpräglad mineralitet, frisk syra och en raffinerad tanninstruktur. Smaken är djup och lång, samtidigt som vinet behåller en tilltalande drickbarhet. Årgång 2024 kan avnjutas ung för sin fräschör och aromatiska energi, men vinets struktur och lagring på franska ekfat ger också goda förutsättningar för fortsatt utveckling under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna odlas i utvalda lägen runt Castiglione di Sicilia på Etnas nordsluttning, cirka 700 meter över havet. De svarta vulkaniska jordarna består av alluviala och lerhaltiga inslag, medan den nordliga exponeringen och närheten till floden Alcantara skapar stora temperaturskillnader mellan varma lavabaserade luftmassor och svalare strömmar från vattnet. Vinstockarna beskärs med sporrbeskärning. Efter avstjälkning jäser druvorna vid kontrollerad temperatur med skalkontakt och daglig överpumpning. Den malolaktiska jäsningen och den första lagringen sker på medelrostade franska Allier-ekfat i nio månader, följt av ytterligare lagring i rostfria ståltankar. Totalt genomgår vinet omkring 18 månaders mognad före lansering.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till saftigt kött, fläskkött, vilt och smakrika pastarätter, liksom till charkuterier och lagrade, mogna ostar. Vinet har tillräcklig struktur för fylliga rätter men också den friskhet som balanserar fetare ingredienser. En kort luftning i karaff, cirka 30 minuter, kan med fördel användas för att öppna de mineraliska och örtiga aromerna.

Producent
Cottanera drivs av familjen Cambria och har etablerat sig som en framstående producent på Etnas nordliga sluttningar. Med bas i Castiglione di Sicilia arbetar egendomen med att uttrycka de svarta vulkaniska jordarnas särprägel genom både traditionella druvsorter och noggrann modern vinmakning. Under ledning av oenologen Lorenzo Landi kombineras precision i vingården med varsam lagring i källaren, vilket har bidragit till att Cottaneras Etna-viner uppmärksammats för sin elegans, komplexitet och tydliga terroirprägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.