Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023

Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023 är en generös och modern tolkning av Syrah från det ofta förbisedda Lazio i Italien. Här möter mörk frukt, krydda och silkig struktur en frisk, saftig stil som gör vinet både lätt att tycka om och intressant att utforska. Tellus-serien föddes ur familjen Cotarellas starka band till jorden i Montefiascone, där Falesco grundades 1979 för att återuppliva gamla lokala vingårdar. Syrah Tellus är husets signaturvin – en renodlad Syrah som sticker ut genom sin balans mellan fruktsötma, fräschör och mogna tanniner. Kort skalkontakt före jäsning och en genomtänkt kombination av ståltank och trä ger en vinprofil som både är tillgänglig ung och har djup nog för matbordet. Etiketten bär dessutom en unik konstnärlig prägel framtagen genom ett samarbete med barnen på Bambino Gesù-sjukhuset – en personlig detalj som förenar konst, natur och vin i ett och samma uttryck.

Smakprofil
I glaset visar Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023 en djupt rubinröd färg med violetta skiftningar, typisk för en ung Syrah med intensiv frukt. Doften är omedelbart inbjudande med toner av mörka körsbär, blåbär och plommon, följt av viol, lakrits och en lätt kryddighet. Insvepta i frukten finns subtila toner av vanilj och kakao från den malolaktiska jäsningen i trä, vilket ger doften extra komplexitet utan att dominera. På smaken är vinet medelfylligt till fylligt, med sammetslena tanniner och en saftig, fräsch syra som lyfter fram den mörka frukten. Aromer av björnbär, svarta vinbär och plommon kompletteras av inslag av peppar, lakrits och en lätt rostad ton. Avslutet är mjukt, fruktigt och behagligt kryddigt med ett fint inslag av vanilj och en aning kakao. 2023 är gjord för att njutas ung och med sin fruktdrivna profil är den utmärkt de kommande 3–5 åren, när den fortfarande bjuder på maximal fräschör och fruktintensitet.

Vinifiering
Druvorna till Syrah Tellus kommer från vingårdar i övre Lazio, kring Montefiascone, där jordarna består av medeltexturerade, sandiga jordar med god dränering. Detta terroir gynnar fruktiga, aromatiska viner med mjuka tanniner och tydlig fräschör. Syrah-druvorna handskördas vid optimal fenolisk mognad för att säkra en fin balans mellan socker, syra och smakämnen. Före jäsningen genomgår druvorna en kort skalmaceration på 4–5 dagar för att extrahera färg och aromer utan att få för hårda tanniner. Den alkoholiska jäsningen sker sedan i temperaturkontrollerade ståltankar under cirka 15 dagar, vilket bevarar druvans frukt och friskhet. Därefter följer malolaktisk jäsning i trä, vilket rundar av syran, ger mjukare struktur och adderar subtila toner av vanilj och kryddighet till vinet.

Mat & Servering
Syrah Tellus 2023 är en mångsidig matpartner som passar utmärkt till smakrika men inte alltför tunga rätter. Prova den till grillat kött, kryddiga korvar, hamburgare, pizza med chark och lagrade ostar eller pastarätter med tomat- och köttbaserade såser. Den mörka frukten och kryddigheten gifter sig fint med både italienska och mer rustika, lantliga rätter. Servera vinet lätt kylt för en rödvin (omkring 16–18 °C) för att framhäva fräschören och den fruktiga karaktären. En kort luftning på 20–30 minuter i karaff eller i glaset hjälper de kryddiga och florala tonerna att öppna upp sig, men lång dekantering är inte nödvändig.

Producent
Famiglia Cotarella, tidigare känd under namnet Falesco, grundades 1979 av bröderna Renzo och Riccardo Cotarella i Montefiascone i Lazio. Deras mål var från början att återuppliva och förädla de historiska vingårdarna i området och sätta Lazio på vinkartan med moderna, kvalitetsdrivna viner. Med en kombination av traditionell kunskap och avancerad oenologi har familjen blivit en av de mest inflytelserika producenterna i regionen. Falesco/Cotarella är idag kända för att både lyfta fram lokala druvor och att skapa uttrycksfulla internationella druvviner som denna Syrah Tellus. Samarbetet med Bambino Gesù-barnsjukhuset och de konstnärliga etiketter som skapats av barnen understryker producentens engagemang för både kultur, samhälle och hållbar utveckling i området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.