Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Methusalem 6L, 2018

Cos d'Estournel 2018 Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe visar Bordeaux i sin mest eleganta och mörkt fruktiga form, med djup, energi och lagringspotential.

Om vinet
Cos d'Estournel 2018 kommer från Saint-Estèphe i norra Médoc, där Cabernet Sauvignon trivs särskilt väl på grus, lera och inslag av kalksten. Det är en terroir som ofta ger viner med både struktur och energi, och just i denna del av Bordeaux märks skillnaden mellan de mer sandiga markerna och de djupare jordarna tydligt i vinets ryggrad. Druvblandningen bygger på Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, en klassisk kombination för området, där Cabernet Sauvignon brukar bära vinets profil medan Merlot rundar av mittenpaletten. Årgång 2018 i Bordeaux gav generellt mogna druvor och koncentration, vilket passar stilistiken hos ett slott som Cos d'Estournel mycket väl. I vinifikationen har producenten låtit vinet mogna i 18 månader på franska ekbarriquer, omkring 60 procent nya, vilket är typiskt för ett vin av denna ambition och skala. Det ger både krydda, struktur och en diskret ton av vanilj utan att ta över frukten. Cos d'Estournel arbetar med precision snarare än överdriven kraft, och det märks i hur de olika komponenterna får plats tillsammans i den slutliga cuvéen. Resultatet är ett vin som i 2018 års form kombinerar mörk frukt med klassisk Bordeaux-karaktär, där träfatslagringen stödjer stilen snarare än definierar den.

Smakprofil
I glaset är Cos d'Estournel 2018 djupt rubinröd med nästan violetta reflexer, och doften öppnar direkt mot svarta vinbär, plommon, ceder och ett torrt tobaksdrag. När du låter vinet vila en stund kommer mer av den mörka kryddan fram, tillsammans med cigarbox, vanilj och en antydan av grafit som ger extra allvar åt helheten. Smaken är fyllig men inte tung, med en tät, sammetslik textur och fint markerade tanniner som redan nu visar sin kvalitet. Årgång 2018 ger här en kombination av mogen frukt, precision och längd som gör att vinet känns både generöst och seriöst, med en avslutning som sitter kvar länge i munnen.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna vill ha mat med smak och struktur, gärna något som möter dess tanniner utan att försvinna i bakgrunden. Klassisk biff med rostad potatis, pepparsås och smörstekta champinjoner är ett säkert kort, och det fungerar lika bra med lammstek, rosamarmorerad viltstek eller en mustig gryta på högrev. För ett mer Bordeaux-nära spår är entrecôte med bearnaise eller confiterat anklår mycket träffsäkert, särskilt när rätten har inslag av örter eller rostad lök. Cos d'Estournel 2018 passar också utmärkt med lagrade hårdostar och charkuterier, där sälta och fett rundar av vinets kraft och lyfter fram den mörka frukten.

Producent
Cos d'Estournel är ett av de mest karaktärsfulla slotten i Saint-Estèphe, känt för att kombinera klassisk Bordeaux-struktur med en lite mer exotisk och djup stil än många av sina grannar. Slottet har en lång historia i Médoc och blev tidigt förknippat med Louis-Gaspard d'Estournel, som gav egendomen dess namn och bidrog till dess särprägel. I modern tid har Cos d'Estournel formats av starka personligheter, inte minst Michel Reybier, som äger egendomen, och vinmakaren Dominique Arangoïts, vars roll har varit central för att förfina precisionen i vinerna. Deras arbete handlar mindre om att göra stora gester och mer om att få fram energi, balans och tydlig ursprungskänsla. Det som särskilt definierar vinerna från Cos d'Estournel är samspelet mellan Cabernet Sauvignon och den svala, steniga karaktären från Saint-Estèphe. De bästa vinerna härifrån brukar vara kraftfulla men aldrig klumpiga, med tät frukt, markerad struktur och en lång, ofta lite saltfrisk avslutning. Gårdens särpräglade arkitektur och internationella blick är välkända, men det viktigaste finns i glaset, där precision och koncentration möts. I 2018 års vin ser man tydligt hur egendomen arbetar för att förena mognad med finess, något som har gjort Cos d'Estournel till ett av de mest respekterade namnen i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.