Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2023

Cos d’Estournel 2023 är en Cabernet Sauvignon-dominant Bordeaux från Saint-Estèphe med djup, precision och klassisk kraft från grusjordar.

Om vinet
Cos d’Estournel 2023 kommer från Saint-Estèphe, där Cabernet Sauvignon trivs särskilt bra i de grusiga jordarna, ofta blandat med lera och kalksten som hjälper vinet att kombinera kraft med friskhet. Här arbetar man i en stil som brukar vara noggrant anpassad till varje årgång, med fokus på att få fram ren frukt, struktur och den speciella mineraliska nerv som många förknippar med Bordeauxs nordliga Médoc-kust. Druvblandningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot ger extra djup, aromatisk bredd och ryggrad, samtidigt som den klassiska Cabernet-basen håller allt på plats. 2023 är en årgång som i Bordeaux ofta gav generös frukt men också krävde precision i vineriet, och Cos d’Estournel 2023 framstår som ett vin där mognad och disciplin går hand i hand. Vinet har lagrats 18 månader i franska ekfat, omkring 40 procent nya fat, vilket är tillräckligt för att bygga textur och komplexitet utan att dölja ursprunget. Den typen av vinifiering passar producentens stil väl, där man brukar söka koncentration men också elegans, med tanniner som ska kännas fina snarare än kantiga. För dig som följer Bordeaux är det här tydligt en Saint-Estèphe med ambition, men också med ett lugn som låter 2023 års frukt och syra arbeta tillsammans.

Smakprofil
I glaset visar Cos d’Estournel 2023 en djup rubinröd färg som redan antyder koncentration och energi. Doften öppnar med svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak, mörk krydda och en subtil ton av grafit som ger Saint-Estèphe dess klassiska allvar. Det här är en Bordeaux som är generös i uttrycket men ändå strikt i formen, med tätt packad mörk frukt och en struktur som känns välkalibrerad snarare än tung. Tanninerna är fina och grippy, och i avslutet ligger en lång, sval och komplex eftersmak där torkade örter och diskreta ektoner dröjer kvar.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både djup och textur, gärna något som lyfter fram dess mörka frukt och fasta tanniner. Tänk långlagrad entrecôte med pepparsås, gärna serverad med ugnsrostad potatis eller svamp, eller en klassisk lammstek med rosmarin och vitlök. Cos d’Estournel 2023 fungerar också utmärkt till vilt, som hjortfilé eller rådjurssadel, där vinets struktur matchar köttets intensitet och de örtiga nyanserna i avslutet. Bland ostar är lagrad comté, vieux cantal eller annan fast hårdost ett bra val, och en lokal klassiker från Bordeaux är entrecôte à la bordelaise, där vinets Saint-Estèphe-karaktär får en naturlig spegling i glaset.

Producent
Cos d’Estournel är ett av de mest distinkta slotten i Saint-Estèphe och hör till Bordeauxs mest omtalade namn, både för sin arkitektur och för sin tydliga stil. Slottet grundades på 1800-talet av Louis-Gaspard Estournel, och hans ambition att skapa ett vin som kunde mäta sig med de bästa i världen lever fortfarande kvar i husets uttryck. I modern tid förknippas egendomen starkt med Michel Reybier, som har ägt och utvecklat slottet sedan början av 2000-talet, samt med vinmakaren Dominique Arangoïts, som länge varit central för att forma den exakta och koncentrerade stil som många känner igen i vinerna. Det som definierar Cos d’Estournel i dag är kombinationen av klassisk Bordeaux-struktur, exotisk aromatik och en nästan skulptural känsla för balans. I Saint-Estèphe, där jordarna ofta domineras av grus, lera och kalksten, blir resultatet viner med både kraft och längd, men också med en tydlig känsla av plats. Årgång 2023 fortsätter den linjen, med ett uttryck som är rikt men fokuserat, och som visar varför Cos d’Estournel fortsätter att vara en referens för Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.