Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2022

Cos d'Estournel 2022, Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe i Bordeaux, visar djup, elegans och klassisk kraft från grus och lera.

Om vinet
Cos d'Estournel arbetar i Saint-Estèphe, där Cabernet Sauvignon trivs särskilt väl på de grus- och lerjordar som ger både struktur och fräschör. Vingårdarna är planterade för att balansera koncentration och elegans, och hållbart arbete i fält är en naturlig del av uttrycket. Det är just kombinationen av sval precision och mogen frukt som brukar göra denna del av Bordeaux så särpräglad, och i 2022 års vin märks det tydligt. 2022 års Cos d'Estournel är byggt på Cabernet Sauvignon med inslag av Merlot och Cabernet Franc, vilket ger både ryggrad och en mer nyanserad, aromatisk sida. Druvorna skördas normalt vid optimal mognad och vinifieras separat för att bevara varje lotts egen karaktär innan den slutliga blandningen görs. Vinet har lagrats 18 månader på franska barriquer, ungefär 50 procent nya, vilket bidrar med ceder, krydda och en finpolerad textur utan att ta över frukten. I Bordeaux är just den balansen central, och här får 2022 en tydlig kombination av kraft, precision och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framstår Cos d'Estournel 2022 som djupt rubinröd med violetta skiftningar, och redan doften visar varför Saint-Estèphe har ett så starkt rykte i Bordeaux. Här finns svarta vinbär, björnbär och plommon, men också viol, ceder och ett diskret drag av tobak som ger en klassisk, lite aristokratisk profil. Smaken är fyllig men exakt, med fint polerade tanniner, pigg syra och en lång avslutning där mörk choklad och kryddor stannar kvar. Det här är ett vin som känns generöst i frukten redan nu, men som samtidigt är byggt för att utvecklas vackert under många år, särskilt i en årgång som 2022.

Mat & Servering
Cos d'Estournel 2022 vill ha mat som matchar vinets struktur och djup. Det är ett naturligt val till rödbiff, entrecôte eller lammbog med rostad vitlök och örter, där Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe får spela mot köttets sälta och textur. Till vilt, som hjort eller rådjur med svampsås, hittar vinet en ännu mer jordnära och elegant ton, särskilt med 2022 års koncentration och fräschör. En klassisk regional kombination är entrecôte bordelaise, gärna med benmärg och en mustig vinsås, men också lagrade hårdostar och lufttorkad chark passar fint när man vill lyfta fram vinets ceder, tobak och mörka frukt.

Producent
Cos d'Estournel är en av de mest karaktärsfulla egendomarna i Saint-Estèphe, och har länge setts som en av Bordeaux mest personliga uttryck för Cabernet Sauvignon på vänstra stranden. Slottet ligger nära gränsen mot Pauillac, men vinernas identitet är tydligt egen, ofta mer exotisk i frukten och samtidigt strikt i strukturen. Egendomen förknippas starkt med Bruno Prats, som på 1980-talet satte en modern prägel på utvecklingen, och i dag med Michel Reybier, som äger egendomen och har fortsatt att förädla uttrycket. Under vinmakaren Dominique Aranguy har stilen blivit ännu mer fokuserad på precision, renhet och balans mellan kraft och elegans. Det är ett hus som inte jagar överdrift, utan arbetar för att låta Saint-Estèphe, de grusiga och leriga jordarna samt den klassiska Bordeaux-blenden tala tydligt i varje årgång, inklusive 2022.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.