Corte Manzini L'Acino Lambrusco Secco Grasparossa Frizzante

Corte Manzini L’Acino är en torr, lätt pärlande Lambrusco Grasparossa som visar en friskare och mer karaktärsfull sida av den klassiska vinstilen från Emilia-Romagna. Druvor från upp till 70 år gamla vinstockar och omsorgsfullt begränsade skördeuttag ger vinet koncentrerad frukt och tydlig personlighet – en del av Lambruscos kvalitetsrenässans, trots att vinets historia sträcker sig ända tillbaka till antiken.

Smakprofil
Vinet har en djup purpurrubinröd färg med livliga, fina bubblor. Doften är frisk och inbjudande, med mörka bär och surkörsbär, inslag av fläder och florala toner samt en lätt örtig och pepprig nyans. Smaken är saftig och fruktig, med björnbär, hallon och mullbär, en uppfriskande syra och en angenäm, lätt bitter ton. Måttliga tanniner och ett torrt, friskt avslut ger vinet god balans. Stilen gör sig bäst ung och livlig; någon längre lagringspotential anges inte.

Vinifiering
Vinet görs på Lambrusco Grasparossa från Emilia-Romagna, där druvsorten ger färg, frukt och struktur. Druvorna kommer från vinstockar som kan vara upp till 70 år gamla, och producenten arbetar med begränsade skördeuttag för att främja kvalitet och koncentration. Jäsningen sker enligt Charmat-metoden, som bevarar vinets friska frukt och ger dess fina, pärlande kolsyra. Skördemetod och mer detaljer om vingårdarnas jordmån anges inte.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna direkt från en ishink, till smakrika rätter och kött – exempelvis grillat, charkuterier eller mustiga pastarätter. Vinet har tillräcklig frukt och struktur för att möta kraftigare smaker. Dekantering behövs inte; häll upp och servera medan det är svalt och friskt.

Producent
Familjen Manzini, verksam i Emilia-Romagna, har under det senaste årtiondet bidragit till att lyfta Lambruscos anseende genom att satsa på lägre skördeuttag och druvor från äldre vinstockar. Bröderna Manzinis arbete är en del av en bredare kvalitetsutveckling i regionen, där Lambrusco återupptäcks som ett seriöst och matvänligt vin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.