Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022

Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022 är en generös och välbalanserad Amarone som fångar Venetos klassiska kraft i en modern, polerad stil. Här möts koncentration och elegans i en vinupplevelse som är lika njutbar idag som den är lovande för källaren. Perfekt för dig som söker en autentisk Amarone med Allegrinis signaturrenhet och precision.

Smakprofil
Utseende: Djupt rubinröd med tät kärna och subtil granatkant. Glaset lovar fyllighet redan vid första virvlingen. Doft: Stor, inbjudande arombild av mörka körsbär, torkade plommon och fikon, med lager av kakao, lakrits och anis. Under ligger en elegant kryddighet från ek och en diskret ton av rosenté och balsamiska örter som ger djup och friskhet. Smak: Rik och sammetslen med generös fruktkoncentration – körsbär i likör, björnbär och torkad frukt – balanserad av livlig syra och fint polerade tanniner. Mittpaletten visar choklad, kaffe och söt tobak, medan kryddor och en mineralisk kärna stramar upp helheten. Avslut: Långt och värmande, med ekon av mörk kakao, körsbärskärna och en lätt amaretto-ton. Lag potential: Drick nu för fruktens charm, men vinner komplexitet under 8–15 år vid god lagring.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från utvalda lägen i Valpolicellas kullar där kalk- och basaltpräglade jordar samt god dränering ger naturlig koncentration och aromatisk klarhet. Exponeringar i syd/sydväst och höjder omkring 200–350 m ö.h. bidrar till lång, jämn mognad. Skörd & torkning: Corvina och Rondinella skördas för hand i små korgar, med strikt urval av hela, friska klasar. Klasarna torkas enligt den traditionella appassimento-metoden i ventilerade fruttai i cirka 3–4 månader, vilket intensifierar socker, syra och aromer. Vinifiering & lagring: Försiktig avstjälkning och mjuk pressning följs av långsam jäsning vid kontrollerad temperatur och utsträckt maceration för maximal extraktion av färg och smak. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och mognar därefter i en kombination av stora ekfat och franska barriques innan flaskning, följt av vila i flaska för att integrera frukt och ek. Resultatet är en Amarone med tydlig struktur, men utan att förlora drickbarhet och fräschör.

Mat & Servering
Utmärkt till långkok och mustiga rätter som oxkind, viltgryta eller lammstek, samt till välmarmorerad entrecôte, svamprisotto och lagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. För en avslutning: mörk choklad eller hårdost med fikon. Servera vid 16–18°C. Dekantera 1–2 timmar för att öppna upp aromerna, särskilt under de första åren.

Producent
Corte Giara är ett projekt skapat av Allegrini i samarbete med utvalda odlare, med målet att erbjuda terroirdrivna, moderna tolkningar av Venetos klassiker. Allegrini-familjen är en av Valpolicellas mest inflytelserika producenter med rötter sedan 1500-talet och har varit tongivande för kvalitetslyftet i regionen, inte minst i arbetet med appassimento och hållbart vingårdsarbete. Viner under Corte Giara-etiketten förenar Allegrinis precision och regionens tradition, och har belönats med återkommande höga utmärkelser i internationell press.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.