Contini Vernaccia di Oristano Flor 2021

Contini Vernaccia di Oristano Flor 2021 är en uttrycksfull och karaktärsfull vitvin från Sardinien, gjord på den lokala druvan Vernaccia di Oristano. Här möter du en stil som påminner om biologiskt lagrade viner som sherry, med en unik kombination av fräschör, sälta och nötiga toner. Vinet representerar en av öns mest historiska appellationer och visar varför Vernaccia di Oristano har haft en huvudroll i Continis sortiment i snart 120 år.

Smakprofil
Färgen är djupt halmgul med gyllene skimmer, en aning tätare än klassisk kustvit, vilket avslöjar både druvans natur och dess speciella uppfostran under flor. Doften är komplex och intensiv: toner av rostade mandlar, hasselnöt, torkad citrus, kamomill, färska örter och havsbris, med lätta inslag av jäst, brioche och mineralitet. I munnen är vinet torrt, smakrikt och strukturerat, med en fin linje av sälta och frisk syra som bär upp de mer utvecklade aromerna. Du finner nyanser av citruszest, gröna mandlar, gult äpple, torkade örter och en lätt kryddighet, tillsammans med den karakteristiska, nästan umami-liknande tonen från florlagringen. Eftersmaken är lång, nötig och mineraldriven. 2021 har kraft nog att utvecklas positivt under flera år i källaren; för den som uppskattar den speciella Vernaccia-stilen kan vinet följas under åtminstone 5–8 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från området kring Oristano på Sardiniens västkust, där närheten till havet, kalk- och sandrika jordar samt ett varmt, ventilerat Medelhavsklimat ger Vernaccia druvor med koncentration, friskhet och tydlig saltmineralitet. Skörden sker selektivt, ofta för hand, för att säkerställa att endast fullt mogna och friska klasar tas in i källaren. Vinifieringen sker med varsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning, oftast i neutrala kärl, innan vinet får mogna under ett naturligt flor–lager (jästhinna) i fat. Denna biologiska lagring skyddar vinet från full oxidation men utvecklar komplexa aromer av nöt, jäst och kryddor som är typiska för Vernaccia di Oristano Flor.

Mat & Servering
Det här är ett matvänligt vin som trivs särskilt väl med rätter från havet: grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, bläckfisk, sardiska rätter med bottarga, samt smakrika fiskgrytor. Det passar också fint till hårdostar, lagrade fårostar, marinerade oliver och rätter med nötter eller svamp. Servera vid cirka 10–12 °C för att lyfta fram friskheten, eller något varmare (12–14 °C) om du vill betona de nötiga och komplexa tonerna. En kort luftning i karaff, 20–30 minuter, kan hjälpa aromerna att öppna upp sig, särskilt om vinet är nyöppnat och serveras ungt.

Producent
Cantina Contini grundades i slutet av 1800-talet och har i snart 120 år varit en av de ledande producenterna på Sardinien, med Vernaccia di Oristano som sitt stora signum. Vineriet ligger i området kring Oristano, där druvan har sitt historiska fäste och där den första ursprungsbeteckningen på Sardinien etablerades just för Vernaccia di Oristano. Contini har spelat en nyckelroll i att bevara och förädla denna traditionella stil och var den första producenten i Central- och Syditalien att vinna den prestigefyllda utmärkelsen Tre Bicchieri från Gambero Rosso med en Vernaccia. Deras arbete har satt både druvan och regionen på kvalitetskartan, och de räknas i dag som en referensproducent för Vernaccia di Oristano i modern tappning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.