Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015

Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015 är en klassisk, kraftfull men samtidigt nyanserad Brunello från ett av Montalcinos mest respekterade namn. Årgång 2015 räknas som en av de stora årgångarna i området, vilket märks i vinets djup, energi och precision. Här får du en seriös, lagringsduglig tolkning av Sangiovese Grosso, där elegans och struktur går hand i hand. Det som särskiljer denna Brunello är kombinationen av intensiv, mörk frukt – plommon, svartkörsbär och torkade björnbär – och en oväntat mjuk, silkeslen munkänsla. Druvorna kommer från läget Colle al Matrichese, en historisk egendom för familjen Costanti, vilket ger vinet en tydlig adress och karaktär. Costanti hör till de klassiska producenterna i Montalcino och har i generationer varit med och definierat stilen för traditionell Brunello di Montalcino.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät rubinröd färg med drag åt granat i kanten – typisk för en lagrad Brunello, men fortfarande med ungdomlig lyster. Doften är intensiv och komplex med mörka plommon, mogna svarta körsbär och torkade björnbär i centrum, omgivna av toner av tobak, läder, lakrits, kryddnejlika, rosenblad och ett fint inslag av ceder och kryddor från lagringen. I munnen är vinet fylligt, strukturerat och fokuserat, men texturen är förvånansvärt len och sammetslik i förhållande till den kraftiga doften. Smaker av mörk stenfrukt, körsbär, fikon och torkade bär vävs samman med nyanser av teblad, jord, balsamiska toner och subtil ekkrydda. Tanninerna är finkorniga men tydliga och ger vinet en klassisk Brunello-struktur, balanserad av frisk syra och en mycket lång, harmonisk eftersmak. 2015 har utmärkt lagringspotential: vinet kan njutas nu efter ordentlig luftning, men kommer att utvecklas ytterligare under minst 10–15 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015 kommer från Colle al Matrichese, en högt belägen egendom kring Montalcino, där Sangiovese Grosso trivs i kalkrika lerjordar med inslag av galestro (skiffer) och marl. Kombinationen av höjd och väldränerade jordar ger druvor med både mognad och frisk syra. Skörden sker manuellt, med strikt selektering av druvorna redan i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinifieringen är traditionell: jäsning på temperaturkontrollerade tankar med skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen på ett kontrollerat sätt. Därefter följer lång lagring på stora ekfat (botti) av slavonsk ek, vilket låter terroiren och druvans egen karaktär stå i centrum snarare än ekpåverkan. Slutligen vilar vinet ytterligare på flaska innan det släpps, i enlighet med Brunello di Montalcinos strikta regelverk.

Mat & Servering
Conti Costanti Brunello di Montalcino 2015 är ett utmärkt vin till smakrika rätter av kött och vilt. Prova det till klassisk bistecca alla fiorentina, långkokt oxkind, lammstek med örter, viltgryta eller rätter med svamp och tryffel. Hårda, lagrade ostar som pecorino, parmesan eller en vällagrad comté är också mycket fina följeslagare. Servera vinet vid cirka 17–18 °C. För att det ska komma helt till sin rätt rekommenderas att karaffera flaskan 1–2 timmar före servering i dag; äldre flaskor kan behöva kortare luftning, medan yngre buteljer gärna får mer tid i karaff.

Producent
Conti Costanti är en av de historiska och mest ansedda producenterna i Montalcino, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Egendomen har länge varit en av fanbärarna för traditionell Brunello-stil, med fokus på Sangiovese Grosso, höga lägen och lång lagring på stora ekfat. Belägen nära själva byn Montalcino har Costanti spelat en viktig roll i att etablera områdets rykte internationellt. Vinerna hör regelbundet till de mest hyllade från regionen, med höga betyg från internationella kritiker och samlare världen över, och anses ofta vara bland de mest klassiska och åldersvärdiga tolkningarna av Brunello di Montalcino.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.