Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023

Conte Vistarino Costa del Nero Pinot Nero 2023 är en elegant och frisk rödvinstolkning av Pinot Nero från Lombardiets kullar. Vinet bjuder på intensiva fruktaromer med en fin, diskret ton av ek som ramar in helheten utan att dominera. För dig som söker klar frukt, precision och lättfotad komplexitet är detta ett särdeles träffsäkert val.

Smakprofil
Utseende: Ljus till medeldjup rubinröd färg med transparent kant, typiskt för druvsorten. Doft: Doften är generös och nyanserad med körsbär, vildhallon och smultron, följt av subtila florala nyanser av rosblad. Den lätta ektonen ger inslag av sandelträ, mild vanilj och en aning kakao, medan en sval örtighet skapar friskhet. Smak: På paletten är vinet silkeslent och livligt med saftig röd frukt, där körsbär och hallon möter granatäpple och en hint av blodapelsin. Syran är pigg och bär upp frukten, tanninerna är finkorniga och välpolerade. Eken håller sig i bakgrunden som en elegant struktur, vilket ger balans och extra djup. Avslut: Långt och rent avslut med mineralisk fräschör, en touch av krydda och ett diskret ekkryddigt eko. Lagringspotential: Utmärkt att dricka ungt för sin energi och frukt, men vinner i komplexitet över 3–5 år.

Vinifiering
Oltrepò Pavese i Lombardiet erbjuder ett klassiskt Pinot-terroir: böljande sluttningar med kalk- och lerrika jordar samt svalkande vindar från Apenninerna som bevarar aromatik och fräschör. Vingårdslägena ligger vanligtvis på medelhög höjd, vilket ger långsam mognad och god syrabalans. Druvorna skördas selektivt, ofta i svala morgontimmar, för att bevara fräsch frukt. Jäsning sker traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar med varsam extraktion för att bevara elegans och fin tanninstruktur. För att runda av texturen och ge den nämnda lätta trätonen får en del av vinet vila kortare tid på stora fat eller neutrala/varsamt rostade fat, innan blenden sätts och vinet tappas på flaska.

Mat & Servering
Perfekt till italienska charkuterier, svamprisotto, grillad kyckling, pastarätter med tomat och örter, samt elegantare rätter på kalv eller fläsk. Fungerar också fint till fetare fisk som grillad tonfisk eller ugnsbakad lax. Servera vid 14–16 °C. Dekantera gärna 15–30 minuter för att öppna aromerna, men det är inget måste.

Producent
Conte Vistarino är ett av Lombardiets mest anrika namn och har haft en nyckelroll i att etablera Pinot Nero i Oltrepò Pavese. Sedan 1800‑talet har familjen drivit kvalitetsarbete med fokus på druvtypicitet och terroiruttryck, och räknas i dag som en av regionens stilbildare. Deras arbete med noggrann vingårdsförvaltning och modern, varsam vinifiering har gett dem ett rykte om pålitlig elegans och precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.