Contadi Castaldi Franciacorta Saten 2022

Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2022 visar Chardonnay från Franciacorta i en elegant och krämig stil. Den görs enligt den traditionella metoden och får sin silkiga textur och fina mousse genom lång lagring på jästfällningen.

Smakprofil
Vinet har en fin, ihållande mousse. Doften bjuder på hagtorn, renettaäpple och brödskorpa, med balsamiska nyanser och en lätt rostad ton. På gommen är det mjukt och krämigt, med friskhet och fyllighet i fin balans. En mineralisk avslutning ger stadga. Den långa jästfällningslagringen bidrar med textur och komplexitet; information om vinets specifika lagringspotential saknas.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Adro och från flera lägen i Franciacorta. Sottomonte bidrar med friskhet, medan sluttningarna kring Erbusco ger elegans; kalkrika jordar och östvända terrasser sätter också sin prägel på vinet. Efter varsam pressning och statisk klarning jäser musten i ståltank, delvis med malolaktisk jäsning. Vinet lagras därefter i sju månader på ståltank och delvis på fat, följt av en andra jäsning på flaska och 30–36 månaders lagring på jästfällningen. Brut-dosagen avrundar balansen.

Mat & Servering
Servera till råa skaldjur och blötdjur, där vinets friskhet och mineraliska avslutning kommer väl till sin rätt. Serveringstemperatur och behov av dekantering anges inte; mousserande vin serveras vanligtvis väl kylt och hälls direkt upp.

Producent
Contadi Castaldi grundades i Adro av Vittorio Moretti och har gjort Franciacorta till en central del av sin identitet. Producenten förenar ett modernt uttryck med stark förankring i regionen, något som också märks i de karakteristiska svarta etiketterna med fluorescerande detaljer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.