Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020

Contadi Castaldi Franciacorta Blanc Extra Brut 2020 är en hyllning till precision och hantverk från hjärtat av Lombardiet. Denna mousserande vitvin, noggrant framställd på chardonnay och pinot bianco, lockar med en ovanlig balans mellan renhet och komplexitet – formad av vinrankor med över 35 års historia och ett urval från 20 olika skördar. Njut av ett vin där tid, kunskap och naturlig elegans möts i perfekt harmoni.

Smakprofil
Vinet uppvisar en blek gyllene färg med subtila gröna skiftningar och en fin, livlig mousse. Doften är elegant och inbjudande, fylld av inslag av vita blommor, citrusfrukter som citron och grapefrukt, samt ett hint av rostat bröd och mandelnoten – en underbar inledning på smakupplevelsen. På gommen finner man krispiga toner av gröna äpplen och päron, balanserat av mineralrik friskhet och subtil krämighet från buteljeringen. Syran är distinkt, men integrerad och ger en känsla av uppriktig energi. Finishen är lång, intensiv och lämnar en mineralisk elegans som påminner om vinets ursprung. Tack vare sin struktur och balans har detta vin god lagringspotential och kan utan problem avnjutas över de kommande fem åren.

Vinifiering
Regionens kalkrika jordar och svala mikroklimat i Lombardiet ger druvorna från Contadi Castaldi sin särpräglade friskhet och elegans. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna används och för att bevara fräschören i råvaran. Vinet tillverkas enligt den klassiska metoden (Metodo Classico), vilket innebär att den andra jäsningen sker direkt i flaskan och därefter får vila på sin jästfällning för ökad komplexitet och krämighet. Lång lagring på jästfällning och en extra brute-dosering resulterar i en uppriktig och mineraldriven stil, med renhet som alltid står i fokus.

Mat & Servering
Detta Franciacorta-vin är perfekt till eleganta fiskrätter, skaldjur, ostron och lättare kycklingrätter. Även utmärkt till aperitif eller i sällskap av milda, krämiga ostar. Serveras bäst vid 8–10°C, gärna efter en kort dekantering eller omrörning i glaset för att låta aromerna blomma ut.

Producent
Contadi Castaldi är en av pionjärerna i Franciacorta-regionen med ett starkt fokus på innovation och kvalitet. Vinhuset grundades på traditionen att blanda innovation med respekt för naturen och har blivit ett namn att räkna med både i Italien och internationellt. Med ett dedikerat arbete med gamla vingårdar och experimentella vinmetoder har de fått talrika utmärkelser för sina mousserande viner, och deras hantverk syns tydligt i varje flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.