Collet Champagne Esprit Couture Brut 2015

Collet Champagne Esprit Couture Brut 2015 är husets handgjorda prestige-cuvée – en gnistrande tolkning av haute couture i bubbel-form. Årgången 2015 bjuder på generös frukt, precision och en distinkt mineralitet som förhöjer elegansen i denna blandning av Chardonnay och Pinot Noir. Perfekt för dig som söker en sofistikerad årgångschampagne med både karaktär och finess.

Smakprofil
Färg och mousse: Klar, blekt gyllene färg med fin, ihållande mousse och silkeslena, små bubblor. Doft: Inledande toner av citruszest och vita blommor över en kärna av gul stenfrukt. Underliggande lager av brioche, rostat hasselnötssmör och subtilt kanderat citronskal vittnar om lång lagring på jästfällningen. En kalkig, kritig mineralitet ger doften en sval ryggrad. Smak: Torr och exakt med krämig textur. Saftig citrus, aprikos och päron möter lätt rostat bröd, nougat och ett stråk av röda äpplen från Pinot Noir. Syran är livfull men harmoniskt integrerad, och en distinkt mineralitet ger struktur och djup. Finish och lagringspotential: Lång, ren och elegant avslutning med eko av citrus, rostat bröd och sälta. Drick nu för dess energi och finess, eller lagra ytterligare 5–8 år för mer nötighet och komplexitet.

Vinifiering
Terroir: Druvor från utvalda lägen i Champagne med hög andel kalk och krita som ger elegans, spänst och en tydlig mineralisk signatur. Kombinationen av Chardonnay och Pinot Noir från klassiska byar skapar balans mellan finlemmad elegans och diskret kraft. Skörd och vinifikation: All skörd sker för hand, med skonsam pressning för att bevara renhet och precision. Jäsning i temperaturkontrollerade kärl med stor vikt vid att bevara fräschör och druvtypicitet; en del reservvin kan användas för ytterligare komplexitet. Vinet har lagrats länge på jästfällningen i flaskan (avsevärt längre än minimikraven för årgångschampagne) för att utveckla sin krämiga textur, nyansrika autolytiska toner och mycket fin mousse. Dosage i brut-stil för att framhäva årgångens balans.

Mat & Servering
Utmärkt till ostron, havskräfta, ceviche och sashimi, liksom till smörstekt piggvar, rostad kyckling med svamp eller lagrade hårdostar som Comté. Serveras väl kyld vid 8–10 °C i ett rymligt champagne- eller vitt vinglas. Karaff behövs normalt inte, men en kort stund i glaset öppnar doften vackert.

Producent
Maison Collet, baserat i hjärtat av Champagne, har rötter tillbaka till tidigt 1900-tal och är nära knutet till regionens odlare och gastronomiska tradition. Huset är känt för en stil som kombinerar Art Deco‑elegans med precision i glaset och för att lyfta fram Champagnes klassiska terroirer. Med ett starkt kvalitetsfokus och lång lagring på jästfällning har Collet etablerat sig som ett pålitligt namn för sofistikerade cuvéer – där Esprit Couture utgör den handgjorda, prestigefyllda kronjuvelen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.