Collestefano Verdicchio di Matelica 2025

Collestefano Verdicchio di Matelica 2025 är en frisk och välstrukturerad vitvin som tydligt visar varför Verdicchio från Matelica räknas till Marche-regionens mest uttrycksfulla vita viner. Här får du en ekologiskt odlad, noggrant selekterad och varsamt framställd vin med tydlig platskänsla, elegans och en fin balans mellan syra och mognad.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus halmgul färg med ett rent och inbjudande uttryck i glaset. Doften bjuder på citrus, vita blommor, gröna äpplen och subtila örter, ofta med en lätt mandelton som är typisk för Verdicchio. Smaken är torr, harmonisk och livlig med god struktur och fräsch syra som ger vinet energi och längd. Frukten är ren och precis, med inslag av citrus, stenfrukt och mineralitet, medan avslutningen är elegant och lätt bitter på det där stilrena sättet som gör Verdicchio så matvänligt. Vinet kan drickas ungt för sin friskhet, men har också god potential att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Druvorna kommer från kullarna i Marche, där de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt bidrar till aromatisk precision och frisk syra. Jordarna är ler- och kalkrika, vilket ger bra struktur och mineralitet, och odlingen sker uteslutande ekologiskt. Skörden sker för hand i andra halvan av september, med noggrann selektering av de mest mogna klasarna som läggs i små lådor innan de förs till vineriet. Där pressas druvorna varsamt, följt av en långsam jäsning vid låg temperatur utan malolaktisk jäsning. Därefter lagras vinet minst fyra månader på fina jästfällningar i rostfria ståltankar och får sedan ytterligare tid på flaska för att nå rätt balans.

Mat & Servering
Ett utmärkt val till skaldjur, grillad fisk, risotto med örter, ljusa pastarätter och vegetariska rätter med sparris eller zucchini. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta fram friskheten och den rena frukten. Decantering behövs normalt inte, men vinet mår bra av att få en kort stund i glaset om det serveras väldigt ungt.

Producent
Collestefano är en uppskattad producent i Matelica-området i Marche och är särskilt känd för sitt seriösa arbete med Verdicchio. Vingården har byggt sitt rykte på noggrant urval av druvor, ekologisk odling och en stil som sätter ursprunget i centrum. Genom att arbeta med precision i både vingård och källare har producenten blivit en tydlig referens för Verdicchio di Matelica av hög kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.